Lămâie bezea

Lemon bezea - ​​delicatețe delicios și foarte aerisit de preparate din bucătăria franceză, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Pregătirea este destul de simplu, dar rezultatul este divin și un gust delicat vă va aminti pentru o lungă perioadă de timp! Să luăm în considerare cu tine rețeta acestui fel de mâncare minunat - lămâie bezea.

tort de lamaie cu bezea

ingrediente:

Pentru aluat:

• făină 1 st.;
• unt - 100 g;
• ou - 1 buc;.
• zahar - 1 lingura. lingură;
• sifon - 0,5 linguriță ..

Pentru umplutura:

• lamaie - 2 buc;.
• Ou - 2 buc;.
• apă - 4 linguri. linguri;
• zahar - 3 linguri. linguri;
• amidon - 1,5 v. lingură.

Pentru bezea:

• ou - 3 buc;.
• zahar - 1 lingura.

preparare

Deci, să se pregătească aluatul cu tine. Pentru aceasta un unt bun pamatuf mixer cu zahar, apoi se adaugă gălbenuș de ou și se continuă până când bate o spumă groasă și pufos. Făină amesteca cu sodă și introduc treptat o masă uleioasă de zahăr. Framantati bine, nu se agață de mâini, aluatul.

Apoi, desfaceți-l pe masă, se presara cu faina, într-un strat subțire rotund. vas de copt a fost acoperit cu hartie de copt și răspândit în aluat fierte. Dacă doriți să facă un tort în cele din urmă a fost mai mult ca o plăcintă, fac un mic barele de protecție. Apoi, setați piesa în frigider timp de aproximativ 30 de minute. Când aluatul este răcit, face puncții în ea o furculiță și puse într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 15 minute.

Până în acest moment, pregatim jupoi de lamaie cu bezea. Pentru a face acest lucru, taie coaja de lămâi și a stoarce sucul din pulpa. Zest și suc de lămâie amestecat cu amidon și se toarnă puțină apă, se amestecă bine. Apoi, placa de pus pe, se aduce amestecul la fierbere și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 3 minute, pana se ingroasa. Răcește până la 60 ° și se adaugă zahărul, gălbenușurile de ou, se amestecă bine. Acoperirea suprafeței turtei cu un amestec de acid citric. Acum trebuie doar să găti bezea. Pentru a face acest lucru, bate albușul de ou cu un mixer si se adauga treptat zaharul. Apoi, trecerea masei de proteine ​​în punga de conducte și împrăștiată pe un tort citric umplutura.

Am pus tortul în cuptor și se coace la 160 ° C timp de încă 15 minute. Ei bine, asta-i tot, delicatețe parfumat, delicios si rafinat, cu o aroma delicata de lamaie este gata! Și ce avem, placinta, tarta sau poate placinta de lamaie cu bezea, este de până la tine!

Video: Rețetă - Tort "lămâie bezea"

Video: tort de lamaie cu bezea / lamaie tort cu bezea