Lamaie Parfait

parfeu - desert lumina, care este o crema de straturi care pot alterna cu sos, bucăți de fructe și fructe de pădure, biscuiți, sfărâmături de cookie sau granola, și alți aditivi. Ușor de a pregăti desert este perfect pentru a finaliza ca o sală de mese de lux și cină de familie ușor.

Rețetă pentru Parfait de lamaie

ingrediente:

Strat Crumb:

• firimituri fursecuri - 1/2 st;.
• zahar - 1 lingura. lingură;
• unt topit - 1 lingura. lingură.

Pentru stratul de vanilie:

• frișcă - 1 lingura;.
• vanilie - vârf de cuțit;
• zahar pudra - 1 lingura. lingură.

Pentru stratul de lamaie:

• zahăr - 2/3 st;.
• coaja de lamaie - 2 linguri. linguri;
• Oua - 2 buc;.
• gălbenușuri de ou - 2 buc;.
• suc de lămâie - 1/2 st;.
• suc de lime - 1/4 st;.
• unt - 4 linguri. lingură.
• preparare

Firimituri de shortbread, se amesteca cu zaharul si untul topit. pămătuf Crema cu zahăr pudră și vanilie până la un solid vârfuri.

Se amesteca zaharul cu coaja de lamaie si se amesteca cu un blender sau râșniță de cafea timp de aproximativ un minut. Bate amestec de zahăr cu ouă și gălbenușurile timp de 20-30 de secunde într-o baie de apă. Treptat, se toarnă în ouă suc de lămâie și tei, îndepărtați vasul cu amestecul de lamaie, bate ognya.Ostyvshuyu cu unt moale.

Noi pune toate ingredientele în straturi din desert boluri înghețată sau pahare înalte.

Se serveste cu Parfait de lamaie poate fi sos de fructe de pădure sau salată de fructe proaspete.

tort Parfait "lamaie distractiv"

ingrediente:

• frișcă - 500 ml;
• zahar pudra - 1 lingura;.
• Zahăr - 400 g;
• lămâi - 3 buc;.
• ou - 6 buc.

preparare

Pentru a începe cu bezea: 200 g de zahăr, bate cu proteine ​​la varfuri solide, adaugand zahar pudra cerne, se frământă și extrude două discuri de copt seringa de patiserie (de bază și partea de sus a tort de 20 cm), precum și mici tije (6 cm), care vom decora laturile de desert. Se coace bezea jumătate de oră la 120 ° C,

Suc de lămâie stoarce de la o lamaie pentru a îndepărta coaja și adăugați-l la sucul. Se amestecă sucul cu restul de zahăr și a pus totul pe placa. După ce zahărul sa dizolvat, se adauga galbenusurile de ou si se framanta totul pana se omogenizeaza. Bate smântână și se amestecă cu citricele amestec răcit. Spread crema pe baza bezea (plasate într-o pre-formă), acoperă a doua Korzh de mai sus. Puneți prăjitura în congelator timp de 3-4 ore, și apoi se scoate si se decoreaza cu bastoane bezea de pe părțile laterale.

Amestecul de smântână, puteți adăuga o lingură de ceai de pudră de cacao, dacă doriți să gătească un parfait de lamaie-ciocolata.

Video: Ciocolata înghețată - Rețetă bunica Emma

Video: Parfait cu fructe de padure si whisky