Aluat de plăcintă cu mere

Plăcintă cu mere produse de patiserie - desert din bucătăria franceză, care seamănă cu plăcintă cu mere, dar se pare mult mai gustoasă și mai aromat.

plăcintă cu mere cu umplutură de aluat

ingrediente:

făină - 200 g;
praf de copt - 5 g;
unt - 150 g;
ou - 1 buc;.
apă rece - 2 linguri. linguri;
zahăr și sare. - 1 linguriță.

Pentru umplutura:

mere roșii - 300 g;
Pulverulent scorțișoară - 2 lingurițe ..

Pentru a umple:

Crema - 200 ml;
ou - 3 buc;.
Crema - 100 ml;
zahăr - 50 g

preparare

Deci, cerne faina intr-un castron, se adaugă zahăr și sare. maslitse cremos refrigerat se taie în cuburi și sa răspândit amestecul uscat. Apoi se adaugă ouăle, framanta aluatul este ea laminate într-o minge și le-a pus în frigider.

Între timp, se pregătească pentru a umple tort: se amesteca smantana cu ouale, vsyp treptat de zahăr. Merele sunt spălate, shinkuem felii subțiri și se presară cu scorțișoară. Acum vom scoate aluatul fraged, roll-l într-un strat subțire și răspândit în formă de formare a barelor de protecție. Coaceți la 15 minute în cuptorul preîncălzit, și apoi răspândit-l mere si se umple cu masa smântână. Din nou, vom trimite un tort în cuptor timp de încă 15 minute. delicatețe Gata decora frunze de mentă proaspătă și se servește ceai.

aluat de plăcintă cu mere închis

ingrediente:

Pentru aluat:

făină - 350 g;
zahar si sare - 1 lingura. lingură;
apă;
unt - 225 g

Pentru umplutura:

suc de lămâie - 1 lingura. lingură;
. Scorțișoară fărâmițate - 1 linguriță;
mere - 300 g;
Zahăr - 100 g;
amidon din cartofi - 2 linguri. linguri;
ghimbir praf - vârf de cuțit;
unt - '30

Pentru lubrifiere:

ou - 1 buc;.
crema - 1 lingura. lingură.

preparare

Sare, zahăr și făină se toarnă un castron de un blender și se amestecă. Apoi, se adaugă ulei răcit, cuburi și masă pentru a obține firimituri. Apoi, se toarnă treptat apa rece și se colectează aluatul în bloc. L-am întins pe masă perforate în mod corespunzător, împărțiți în 2 părți, înveliți în plenochku și se îndepărtează timp de 1 oră într-un frigider. Pentru a prepara umplutura, merele sunt spălate, curate, tubulara si feliat shinkuem. Apoi se adaugă în sus fructele intr-un bol, se presara cu zahar si scortisoara. Adăugarea de amidon, ghimbir măcinat și stropite cu suc de lămâie. Toate se amestecă bine și se lasă timp de 15 minute. Aluatul este împărțit în părți, rola pe o masă în straturi subțiri și sa răspândit într-o tavă de copt, pentru a forma traverselor. Distribuim de umplere de mere pe partea de sus și de a pune bucăți de unt. Acum vom acoperi toate de-al doilea rezervor, de aproape margini și să facă mici tăieturi pe partea de sus. Ou crema măturică și umple întreaga suprafață a tort. Pune-l la 30 de minute în frigider, și apoi trimite într-un cuptor fierbinte.

Maruntit aluat de plăcintă cu mere

ingrediente:

făină - 150 g;
mere - 6 buc;.
unt - 200 g;
apă rece - 1 lingura. lingură;
vanilie și scorțișoară - pentru a decora;
zahăr - 150 g

preparare

Merele se spală, se scoate miezul și shinkuem felii subțiri. ras aluat de plăcintă cu mere cota de ulei în jumătate, se taie în cuburi și sa răspândit un pic pe partea de jos a formularului. Se presară uniform cu zahăr și răspândit pe întreaga suprafață a pieselor de mere. maslitse rămase se taie prea fin și se freacă făina până când firimiturile. Apoi se adaugă o lingură de apă rece ca gheața și frământă aluatul moale shortbread. Intindeti un strat subțire, se acoperă cu umplutura si se coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ o jumătate de oră. Lasa sa se raceasca pentru un tratament gata în formă, și apoi rândul său cu grijă peste un vas plat pentru caramel mere erau deasupra. Deoarece consumul de scorțișoară decor opțional și vanilie.