Aluat pentru khachapuri - reteta georgiană

V-ar place sa gatesti khachapuri Georgia, dar uitat reteta pentru aluat? Apoi, următorul nostru articol pentru tine. Din ea veți afla cum puteți găti aluatul pentru Georgian khachapuri și sunt familiarizați cu cele trei variante de bază de făină pentru acest fel de mâncare uimitoare.

aluat de drojdie pe khachapuri Georgian

ingrediente:

Făină de grâu - 580-620 g;
lapte - 450 ml;
unt - 25 g;
drojdie uscată - 5 g;
zahăr alb (fin) - 5 g;
sare;
ulei vegetal - 25 g

preparare

Cerne printr-un amestec de faina sita intr-un vas cu drojdie, zahăr și sare. În continuare, vom încălzi lapte, se toarnă încet în amestecul uscat si se framanta o lingura initial, iar apoi a trecut pe la masă și mesim mâini. La sfârșitul frământare adăuga o, maslitse crema foarte moale și încă o dată se framanta bine acest lucru. Întoarceți făina com într-un castron, se acoperă cu un prosop și a pus într-un loc cald, fără proiecte. După creșterea volumului testului cel puțin de două ori putem trece la formarea de khachapuri.

În prezent, aluat pentru khachapuri pe iaurt - reteta georgiană

ingrediente:

Făină de grâu - 520-600 g;
iaurt - 490 ml;
ulei "rurale" - 55 g;
ouă (alegere) - 2 buc;.
zahăr (fin) - 5 g;
. Soda (rambursat otet sau suc de lamaie) - 1 linguriță;
sare.

preparare

Într-un castron cerne faina. Iaurtul se amesteca cu zahar, sare, sodă și da toate dizolva stins cristalele. Făina încercarea de a conduce două ouă, se adaugă o, maslitse crema foarte moale și se toarnă într-un amestec de iaurt mic, frământare aluatul. Textura sa trebuie să fie moale, dar nu lipicios. Lasă-l într-un loc de muncă sub cushy un prosop timp de patruzeci de minute, și apoi îmi amintesc câteva mâini și se lasa sa stea timp de încă douăzeci de minute. După un timp, putem începe construirea khachapuri georgian.

Cum de a găti aluatul pentru chefir Georgian khachapuri?

ingrediente:

făină de grâu (de calitate superioară) - 480-520 g;
chefir (Dens) - 245 ml;
ulei vegetal - 40 ml;
ou (select) - 1 buc;.

cum să se pregătească aluatul pentru khachapuri

zahăr (alb, fin) - 5 g;
sifon;
sare.

preparare

Iaurt se amesteca cu sifon. După cinci minute, se adaugă ou, ulei rafinat, zahăr, sare, se amestecă și se toarnă făina cernută. Se framanta un, aluat moale ușor lipicios, se pune într-un castron și să dea să stea timp de patruzeci de minute, sub un prosop. După aceea, aluatul este gata de utilizare, pot fi formate din acesta hachapuri.