Salsola în georgiană

Ca atare Salsola în bucătăria georgiană, desigur, nu, mai degrabă, halofite în bucătăria georgiană urmele sovietice, dominante bazele tur locale de la sfârșitul secolului XX. C clasic-sac Interpretarea georgiană are puține în comun, cu excepția faptului că claritatea caracteristică a vasului a fost numit „insulă“ în mai multe orașe georgiene, cum ar fi Tbilisi.

Cum de a găti amestecătură în Georgia, ne vom ocupa în acest articol.

Reteta prezentelor Halofitele Georgian

Bucătăria georgiană este renumit pentru mâncărurile sale parfumate, nu excepția, și a devenit un halofite, într-o grabă de a împărtăși rețeta clasică.

ingrediente:

• Beef - 500 g;
• Ceapă - 3 buc;.
• muraturi - 1-2 buc;.
• pasta de tomate - 4 linguri. linguri;
• Usturoi - 2 catei;
• coriandru (sol) - 1 lingura. lingură;
• coriandru, patrunjel - 1 buchet;
• . Khmeli suneli - 1 linguriță;
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

Ia-o bucată de carne de vită, de preferință pe oase, și puneți-l în apă rece, se fierbe la foc mare la fierbere, apoi se scoate căldura și diminua spuma generată în mod periodic. Bulion și carnea va fi gătită de aproximativ 1,5-2 ore.

În timp ce prepararea bulionului, să ne legume: taie ceapa în inele jumătate și pripuskayut până se înmoaie în ulei vegetal. Adăugați pasta de tomate, prin varierea valoarea sa, în funcție de saturația. Pentru a trimite ceapa felii de castravete, și carne, se toarnă toată supa, astfel încât să acopere conținutul tigaie. Fierbeti carnea timp de 30 de minute, timp de 5 minute, până când fierte se adaugă toate condimente, ierburi tocate și usturoi.

Pentru densitate amestecătură de carne Georgia a pus de multe ori uruială de porumb. Trebuie să se fierbe pana cand se inmoaie si se adauga la vasul timp de 15 minute, până când fierte.

Nu amestecătură poate fi mai fluid, și nu folosesc pâine sau supa completat astfel încât ușor strat de carne, în acest caz, vasul va fi mai mult ca o tocană.

Rețetă pentru echipa de carne Salsola în georgiană

ingrediente:

• miel - 400 g;
• Beef - 400 g;
• Ceapă - 3 buc;.
• pasta de tomate - 4 linguri. linguri;
• Sucul de rodie - 2 linguri. linguri;
• vin alb (sec) - 1.2 v;.
• muraturi - 3-4 buc;.
• Usturoi - 3 catei;
• cilantro - 1 buchet;
• hamei-suneli - 1 lingura. lingură;
• ardei rosu (sol) Sare - dupa gust;
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• măsline - pentru decorare.

preparare

Noi începe pregătirea echipei Salsola în Georgia cu bulion: carne de vită și de miel, și tocană de nava mea, fără a uita pentru a elimina spuma formată din suprafața bulionului.

Ceapa se taie în cuburi și prăjite în ulei vegetal la un maro auriu, se adauga pasta de tomate (sau roșii în saramură), murături felii pot arunca caperele lingura. cel puțin în măsline inele concediu tigaie și usturoi tocat La. Umple suc de legume rodie si vin sec, se fierbe, acoperit timp de 15 minute, nu uitați să adăugați toate condimentele.

carne fiartă tăiat în mod arbitrar și a reveni bulion, la instalarea și legumele în pasta de tomate, se adaugă sare vasului, dacă este necesar, decora cu un amestec de ierburi tocate și se servește.

Soljanku georgian pot fi fierte la multivarka, această carne tăiată în primul rând, după așezarea în multivarku și se umple cu apă, expune modul „călire“ și așteptați semnalul audio. Gata se toarnă supa într-un castron separat, lăsând carnea să se răcească.

Se toaca marunt ceapa și se prăjește în ulei vegetal în modul „Prajire“ sau „coacere“, se adaugă ingredientele rămase în același mod ca în rețeta precedentă. Depasit cu vin, suc și un cuplu de polonice de supa, a pus modul „Stingerea“ pentru timpul automat. 10 minute înainte de sfârșitul de gătit, pus într-un bol de carne Multivarki și verde, aroma la gust.

Video: Primul curs - Sare în limba georgiană

Video: halofite Carne în georgiană - Kulinar24TV