Reteta lobio fasole roșie georgiene

Lobio - nu numai numele georgian de la sine fasole, dar, de asemenea, feluri de mâncare preparate din ea. De obicei, această tocană de fasole, care poate fi făcută doar sau pyurirovannoy, în legume și pâine proaspătă de adiție. În acest articol vom împărtăși cu voi o lobio reteta de fasole roșie.

fasole lobio în georgiană - reteta

În lobio variantă clasică este nici un loc de ingrediente care nu sunt necesare, cum ar fi carnea, se adaugă fasolea la condimente traditionale, legume, plante aromatice: coriandru, usturoi, ceapa, schinduf și alta.

ingrediente:

• fasole roșie - 420 g;
• Ceapă - 95 g;
• Coriandru - 45g;
• arpagic usturoi - 2 buc;.
• Schinduful - 1/2 linguriță ;.
• Laurel frunze - 3 buc;.
• ulei vegetal - 65 ml.

preparare

Înainte de legume de gătit trebuie să fie înmuiate timp de aproximativ câteva ore, apoi se toarnă într-un lichid, și fierte până boabe moi, cu frunze de dafin. Se mărunțește ceapa, se prăjește și se pun într-un mojar, împreună cu usturoi, coriandru, schinduf si ciupire sare grosier. Zdrobesc ingredientele într-o pastă. fasole roșie pyuriruyte, păstrând unele lichide. Adăugați ceapa și amestecul de usturoi la piure de fasole și se toarnă 200 ml de apă. Pune lobio fasole roșie georgiene pe foc și se fierbe timp de 7 minute.

fasole Reteta Georgian lobio cu rosii

Într-o versiune modificată a fasole reteta tocana cu legume cum ar fi morcovi, praz / ceapa si rosii. Un fel de mâncare similar este plecat din original nu este prea departe, dar are un gust mai blând și variate.

ingrediente:

• nuci - 65 g;
• ulei de măsline - 65 ml;
• arpagic usturoi - 6 buc;.
• Ceapă - 45 g;
• Prazul - 85 g;
• morcov - 65 g;
• semințe de coriandru - 2 lingurite ;.
• . Paprika - 1 linguriță;
• fasole roșie - 480 g;
• coriandru, mărar, pătrunjel - o mână;
• oțet de vin roșu - 45 ml.

preparare

Transforma nucleele în miez și o jumătate din uleiul printr-un blender. Utilizați cealaltă jumătate pentru legume sote. Odată trecut sunt de aur, se adauga ierburi si boia, iar un minut mai târziu Se amestecă fasole și umple-l cu 3 litri de apă. După fierbere, reduceți focul la mediu si se fierbe fasole 2 1/2 ore. Peste timp fasole, piesa Aspirati bici cu un blender, și a reveni înapoi în friteuză. La final, se adaugă alunele piure, plante aromatice și oțet. Condimente pentru a gusta tot ceea ce este servit cu pâine pita.

fasole lobio în georgiană se poate face în multivarka, pentru acest prim legume prăji pe un „copt“, și după adăugarea comutatorului lichid la „călire“ pentru o perioadă de timp similară.

Lobio de fasole conservate în georgiană

Pentru a reduce timpul de gătire, puteți utiliza conserve de roșii, fasole albă, sau un amestec al acestora.

ingrediente:

• Fasole in conserve - 530 g;
• Ceapă - 145 g;
• arpagic usturoi - 4 buc;.
• un pumn de coriandru;
• Laurel frunze - 3 buc;.
• schinduf măcinat, coriandru - 1 linguriță ;.
• nuci - '85

preparare

Se scurge excesul de lichid din boabe de conserve și se lasă. Se taie si se calesc ceapa. nuc blender rândul său de bază într-o pastă. Adăugați zazharku la nuci, pune usturoi arpagic pyurirovannye, schinduf și coriandru. Mash amestec de nuci, împreună cu piure de fasole, adăugați puțin lichid la stânga pentru a reduce densitatea amestecului. Lobio loc pe o farfurie și se lasă să se fierbe timp de 10 minute după fierbere. lobio Ready hrănite cu felii de Lavaș.

Bazat pe această rețetă, puteți găti fasole lobio în georgiană cu carne de pui, pentru ca pui de pre-fiert dezasambla fibrele, și apoi adăugați-l în mâncăruri calde.