Fasole lobio în georgiană

Lobio Georgian preparat din fasole cu verdeață și alte componente, în conformitate cu o anumită rețetă. Versiunile de acest fel de mâncare foarte mulți, astăzi ne vom concentra doar pe unele dintre ele.

Lobio reteta clasica de fasole roșie în georgiană

ingrediente:

• fasole roșie - 475 g;
• morcov - 210 g;
• ceapa (opțional) - 100 g;
• ulei vegetal rafinat - 40 ml;
• pasta de tomate - 70 g;
• coriandru verde proaspăt - 1 buchet sau gust;
• patrunjel proaspat - 1 buchet sau gust;
• marar - 1 buchet sau gust;
• ierburi proaspete busuioc - 0.5 fascicul sau gust;
• turmeric - după gust;
• Ajica - după gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• Usturoi - 2-3 dinte sau gust;
• sare.

preparare

Deci, fasole uscată spălate acest bine, se umple cu apă rece și se lasă timp de cel puțin șapte ore pentru umflarea. Rețineți că atunci când inmuiat fasole crește în volum și de a absorbi apa, de aceea, se toarna in fasole cu o marjă.

Îmbină cu vechi umflate de apă, fasole boabe horoshenechko se spală, pus într-o oală, se toarnă vodichku purificat astfel incat doar a acoperit conținutul, și pe locul incendiului. Dăm fierbere, se reduce intensitatea focului la un nivel minim, se acoperă capacul recipientului și fasole deținute până se înmoaie. În medie, va dura aproximativ o oră și jumătate. Cinci minute înainte de sfârșitul procesului de gătire, fasole adauga putina sare dupa gust.

Acum, curate și fine morcovi shinkuem, ceapa passeruem și legume opțional într-o tigaie sau o tigaie pana cand se inmoaie. Acum vom expune jumătatea pan din numărul total de fasole fierte intregi. Restul tolkushkoy mash Fasolka și, de asemenea, pune la celelalte componente. Turnând o mică parte din zeama in care legumele fierte, se adaugă pasta de tomate, de asemenea, ușor turmeric, sare si piper si da tocană la foc mic timp de treizeci de minute.

În cele din urmă se adaugă prespălat și coriandru tocat fin verdeață, pătrunjel, busuioc si chimen dulce, decojit si usturoi tocat, Ajica, piper, dacă este necesar, un pic de sare, se amestecă, tomim încă cinci minute, și se îndepărtează de la căldură.

Lobio da infuzat timp de cincisprezece minute, și putem servi.

Reteta lobio de fasole verde în georgiană

ingrediente:

• fasole verde - 500 g;
• Pui Oua - 4 buc;.
• ceapă - 100 g;
• unt - 75 g;
• Fresh coriandru verde - după gust;
• patrunjel proaspat - dupa gust;
• ierburi proaspete busuioc - 20 g sau gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• sare.

preparare

se spală bine fasolea si ceapa verde si da apa să se scurgă. Acum se taie fasolea verde în fragmente de aproximativ doi centimetri, și ceapa verde fin shinkuem și a pus totul într-un recipient separat. Masa verde este condimentată cu sare, piper negru măcinat și se amestecă.

O tigaie cu fund gros sau cratiță dizolva unt, fasole ceapa aruncare și maro, agitare timp de câteva minute. Adăugați la tigaie, prespălat, obsushennuyu coriandru verde proaspăt, pătrunjel și busuioc, se acoperă cu un capac și recipient chinuit, acoperit la foc mic până fasole fierte.

Intr-un vas separat, se bate cu ou sare și piper până la omogenizare și se toarnă într-o tigaie cu fasole și verde. Masa de ou se poate adăuga, de asemenea, orice condimente și ierburi pentru gustul tau. Se amestecă platou cu atenție la ou bine respectate, îndepărtează de la căldură, și poate servi, garnitura cu crengute de ierburi proaspete.

Video: lobio - salata de fasole în georgiană _Kidney salata de fasole

Video: fasole în georgiană (lobio). bucătăria georgiană.