Reteta clasica pentru risotto

risotto - mâncăruri italiene clasice, iubit și respectat în toate țările! Ingrediente obligatorii de alimente sunt orez și brânză. Este ideal pentru masa de prânz sau o cină copioasă. Să ne împărtășesc cu voi rețete clasice pentru risotto.

Reteta clasica pentru risotto cu ciuperci

ingrediente:

ciuperci albe proaspete - 600 g;
supa de pui - 750 ml;
ceapa - 1 buc;.
ulei de masline - 4 linguri. linguri;
unt - 100 g;
condimente;
Fig - 300 g;
Brânză - 150 g;
patrunjel proaspat - 0.5 beam;
Usturoi - 3 catei

preparare

Pentru a pregăti risotto pregăti mai întâi toate ingredientele. Pentru a face acest lucru, se toarnă supa de pui intr-o tigaie adâncă, a pus pe un foc slab și se acoperă capacul. Aceasta curata usturoiul si fin-l taie. Intr-o tigaie se toarna cateva linguri de ulei de măsline, răspândirea tocat felii de ciuperci și se prăjesc 5 minute, amestecând cu o bucătărie spatula. Apoi se adaugă usturoiul, arunca în gust și condimente passeruem toate aproximativ 5 minute, apoi se îndepărtează de la căldură. shinkuem ceapa purificată și grătarul brânză. Într-o altă tigaie se topesc bucata de unt, amestecati ceapa si maro-l până transparent. orez suplimentar răspândit, și se amestecă prăji 3 minute, turnarea treptat supa fierbinte. Odată ce orezul este gata, se adauga ciupercile fierte, brânză și pătrunjel tocat. Toate se amestecă, oferind vasul să stea, acoperit 5 minute, și apoi se descompune in boluri si se serveste imediat pe masa de risotto.

Reteta clasica pentru risotto cu carne de pui

ingrediente:

ulei vegetal - 300 ml;
carne de pui - 500 g;
unt - 20 ml;
Figura - 1.5 st;.
Morcovi - 1 buc;.
fileuri de pui - 400 g;
condimente;
Brânză - 70 g;
vin alb sec - 1 lingura;.
supa de pui - 3 linguri.

preparare

Reteta clasica pentru risotto cu carne de pui este destul de simplu. Morcovii sunt curate și rupe în bucăți pe o răzătoare. Ei bine încălzit tigaie, se toarnă ulei vegetal, a pus o bucată de unt și se amestecă. Am răspândit morcov și passeruem minute sale 5. pui file felie, adăugați la prăjire, se adaugă puțină apă și se fierbe timp de 10 minute. Apoi se toarnă orezul se spală, se toarnă vin alb sec, capac aproape și antena la tomim lichid la fierbere. Apoi, conduce supa de pui cu atenție fierbinte, amestecati condimentele și de a reduce focul. Fierbeti risotto până la făcut, adăugând apă după cum este necesar pentru orezul nu a fost uscat, dar nu plutind în apă. La sfârșitul presara generos de gătit cu brânză rasă, se amestecă și de mâncăruri mărunțite.

Reteta clasica pentru risotto cu fructe de mare

ingrediente:

orez - 2 linguri;.
supa de pui - 4 linguri;.
ceapa - 1 buc;.
vin alb sec - 0,5 v;.
Apa - 0,5 v;.
fructe de mare cocktail - 200 g;
condimente;
brânză - 50 g

preparare

Să ne împărtășesc cu voi o alta reteta clasica pentru risotto în multivarka. Congelate cocktail de fructe de mare se fierb în apă clocotită, adăugând suc de lămâie și condimente, timp de 1 minut. Intr-un vas se topesc butonul de unt, răspândit orezul spălat și se amestecă bine. Ceapa si usturoi pentru a curăța, se pisa și se adaugă cu rozmarin și cimbru la orez. Completați toate cantitatea mică de bulion și vin alb, închideți capacul și gatiti risotto în modul „Pilaf“. După 15 minute, se deschide capacul aparatului, așezați fructe de mare și se toarnă zeama rămasă. Se amestecă bine vasul și se continuă până când se emite un semnal sonor de gătit. După aceea, ne-am schimba risotto pe un vas, se adaugă legumele sote și se presară cu brânză rasă.