Risotto cu legume - o reteta clasica

Risotto - incredibil de gustoase, de licitație și mâncăruri italiene consistente. Să ne împărtășesc cu voi rețetele originale ale feluri de mâncare.

Reteta clasica pentru risotto cu legume

ingrediente:

ulei de masline - 3 linguri. linguri;
dovleceii - 1 buc;.
Figura - 1 lingura;.
conopidă - 1 buc;.
crema - 3 linguri. linguri;
condimente;
verdeață.

preparare

Rice bine spălate, obsushivayut și pune în tigaie cu ulei vegetal. Ușor prăji, amestecând constant, apoi se adaugă dovlecelul, cuburi. Varza dezasambla în buchețele și se fierbe în apă sărată. Vasul de turnare în liniște de apă și asezonat cu mirodenii. Apoi așezați varza, se acoperă cu un capac și risotto chinuit timp de 15 minute sub capac. Timp de 5 minute până la fel de mâncare gătită, se toarnă crema și tocate ierburi proaspete arunca. Amestecă ușor toate și servesc vasul fierbinte.

Rețetă pentru risotto cu legume

ingrediente:

Fig - 300 g;
supa de pui - 2 l;
ciuperci proaspete - 300 g;
unt - 100 g;
vin alb sec - 100 ml;
ceapa - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
Usturoi - 1 cățel;
boia - după gust;
condimente;
ulei de măsline;
Brânză - 100 g

preparare

Iată un alt mod de a găti risotto cu legume. Ciuperci trata, felii shinkuem și se prăjesc în ulei vegetal maslitse câteva minute, se adaugă condimente și boia de ardei. Bec curat, shinkuem, morcovi și strivit de blender. Într-o tigaie mica se topeste untul si o felie de ceapa passeruem până transparentă. Apoi se adaugă morcovi și usturoi stors. Fierbeti legumele timp de 5 minute, apoi se așeza conținutul de ciuperci și se toarnă orezul. Se amestecă bine toate, până când și se fierbe până se absoarbe tot uleiul. După aceea, se toarnă în vin și când sa evaporat, vom introduce o supă fierbinte puțin. Gătitul risotto 25 minute la foc mediu, și înainte de a aplica pudra pe brânză vas ras și se amestecă energic.

Reteta clasica pentru risotto în multivarka

ingrediente:

orez - 2 linguri;.
ulei vegetal - după gust;
rosii - 1 buc;.
condimente;
apă - 3 st;.
Morcovi - 1 buc;.
Legumele congelate - 300 g

preparare

Pentru a prepara risotto cu legume, includ multivarku și setat la modul „Hot“ timp de 15 minute. Apoi, se toarnă într-un pic de ulei si un bol amestecati condimentele. După aceea, răspândirea morcovi rasi și legume congelate. Închideți capacul dispozitivului și pregătirea minutelor 10. După aceea, se adaugă orezul spălat și roșii, cuburi. Gatiti timp de 5 minute, apoi se toarnă apă și se adaugă câteva sare după gust. Se amestecă risotto cu legume și se fierbe în multivarka în modul „Figura“ pentru pregătire completă.

O rețetă clasică italiană pentru risotto

ingrediente:

supa de pui - 1 L;
ulei de masline - 2 linguri. linguri;
morcovi - 2 buc;.
sparanghel - 300 g;
păstăi de mazăre - 175 g;
ceapa - 1 buc;.
orez - 375 g;
vin alb sec - 125 g;
Brânză - 60 g;
condimente.

preparare

Într-o cratiță, se fierbe supa de pui. Intr-o tigaie încălzim un pic de măsline unt, arunca risotto cu legume reteta curățate, tocat morcov, și se fierbe-l. Apoi se adaugă sparanghel, mazăre dulce și sezon cu condimente. legume Fry 3 minute, apoi se îndepărtează de la căldură, și pune o mulțime de legume într-un bol. În aceeași tigaie passeruem tocat ceapa, arunca orezul și se fierbe la foc mic, amestecand ocazional. Acum, se toarnă în vin și se evaporă ea, și apoi se adaugă o jumătate de ceașcă de supă de pui și se fierbe până când orezul nu absoarbe complet. Dacă este necesar, se toarnă supa în porțiuni mici. Când risotto-ul este gata, răspândirea legumele, se amestecă și se presară cu brânză rasă.