Risotto cu creveți

Bucătăria italiană este de neconceput fără risotto. Rețetă pentru risotto - este o știință, care a fost atins perfecțiunea în Italia. Acesta utilizează soiuri speciale de orez, o varietate de fructe de mare, ierburi și multe alte ingrediente, cum să gătească risotto cu creveți, ar trebui să apară dificultăți.

Risotto cu creveți - reteta

ingrediente:

ulei de măsline - 40 ml;
supa de legume - 100 ml;
vin alb sec - 250 ml;
Creveți - 15 buc;
Ceapă - 1 buc;
Fig - 300 g;
catei de usturoi - 2 buc;
piper alb măcinat - 0,25 ore x.
Parmezan - 70 g;
sare.

preparare

In prima faza am tăiat și se prăjește ușor ceapa în ulei de măsline și incendiat o supă de legume gata făcute, pentru a menține temperatura - stocul în orice moment trebuie să fie fierbinte. Apoi, se spală bine cu apă rece și orez adăuga la prova, să se pregătească astfel până când orezul este transparent. Apoi se adaugă vinul și se lasă la foc mic. După ce vinul este complet absorbit, ai nevoie de un pic pentru a adăuga bulion, în timp ce amestecând tot timpul Fig. Adăugați supa, până când orezul până la gătit complet. boabe de orez ar trebui să fie întregi, dar în același timp să fie moale. Apoi se adaugă usturoiul - fin tocat sau trecut prin Pelobates. Sare și piper. Adăugați creveți, un pic mai înainte, astfel încât acestea incalzit, in cazul in care sunt crude, gătiți-le până când acestea devin roz. Ei bine, ultima etapă - brânză rasă, toate se amestecă cu grijă și se servește fierbinte. În cazul în care risotto este gătit cu creveți, brânză înlocui uneori unt. Opțional, puteți face rizottone doar creveți, dar, de asemenea, adauga la crema pentru rafinamentul gustului.

Rețetă pentru risotto cu creveți simple și economice. Acesta poate fi pregătit pentru cina sau masa de prânz și este neobișnuit și foarte gustoase. Va oferim o alta reteta pentru acest fel de mâncare, dar un pic mai dificil.

Cum de a găti risotto cu creveți în alt mod?

ingrediente:

creveți mari - 450g;
cățel de usturoi - 1 bucată;
Fresh frunze de dafin - 1 buc;
ulei de masline - 3 linguri. l;
unt - 25 g;
ceapa - 3 buc;
Fig - 350 g;
vin alb sec - 125 g;
pasta de tomate - 1 lingura. l;
patrunjel tocat - 1 lingura. l.

preparare

Un litru de apă se aduce la fierbere, sare și creveți pus, frunze de dafin, și din nou se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 4 minute. Se răcește și curat. Apoi a pus înapoi în supă și se fierbe inca 20 de minute. Apoi, a pus pe foc mic o oală mare și se toarnă înapoi uleiul de măsline și unt, se toarnă înapoi ceapa tocata si se prajeste timp de aproximativ 5 minute (dacă este necesar, aveți posibilitatea să adăugați câteva linguri de bulion la ceapa nu arde). Se adaugă orezul și se amestecă până se absoarbe tot uleiul, apoi se adaugă vinul și din nou, până la absorbția interferează, și este. Apoi, aveți nevoie pentru a filtra bulionul și să aducă înapoi toate conținutul în oala la foc mare. În cazul în care pregătirea orezului, focul, de asemenea, face mai puternic. Se amestecă-l din când în când și adăugarea de bulion ca se evaporă. Astfel ne pregătim de 10 minute. Se adaugă pasta de tomate și creveți. Asezonate cu sare, piper, ierburi și condimente. reteta Risotto cu creveți Eliminați de la căldură și se adaugă restul de unt. Se amestecă și se lasă lui infuzare peg 10 minute. Adăugați ierburi și se servește.

Timpul de pregătire durează aproximativ o oră, uneori, un pic mai mult.

Fetele care vizionează cifrele lor se ingrijoreaza mereu mese de calorii care sunt consumate sau fierte. Calorii risotto cu creveti de 100 de grame este de 623 de calorii, dar sfatul nutriționiști este de a conta calorii mai puțin, dar mai mult pentru a mânca alimentele potrivite în modul corect.