Khorovats Hazani

khorovats Hazani - un fel de mancare originar din Armenia. Khazanov, tradus din armeană înseamnă că vasul este gătită într-un cazan, și khorovats - l frigarui. Prin tradiție, el se pregătește de miel.

Khorovats - reteta

Khorovats pot fi gătite pe aragaz la domiciliu într-un vas cu pereți groși. Acum suntem învățați cum să gătească într-un khorovats ceaun în natură.

ingrediente:

• tenderloin miel (se poate folosi carne de vită) - 1 kg;
• Granat 1buc.;
• suc de rodie - 1 cană;
• ceapa (ceapa în acest fel de mâncare nu este mult) - 4-5 buc.;
• ulei de unt (sau ulei de floarea soarelui) pentru prăjit;
• piper, sare, condimente pentru carne;
• patrunjel, coriandru.

preparare

Carnea se taie în bucăți de mărimea care aveți nevoie, atât pentru gratar. Uleiul de căldură cazan, a pus bucăți preparate de carne și se fierbe-l la foc mare pana se rumeneste. carne Tocană va avea nevoie de 20 de minute pentru a finaliza aproape pregătirile sale.

Ceapa tăiate în inele sau semi-inele (opțional), bombardat cu carne, și se amestecă până se prăjește arcul de aur. Apoi completați în căldarea suc de rodie (în loc de suc poate fi folosit vin roșu), sare, piper, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute mai mult. La final aveți nevoie pentru a da un pic antena nostru stativ.

Atunci când se aplică, a khorovats armean se presara verdeata tocata marunt si seminte de rodie. Servit cu cartofi și salate de legume proaspete coapte sau fierte!

khorovats salata

In mod traditional, khorovats - un grătar, dar în multe restaurante armene pot fi găsite în aceleași frigaruile nume de legume. Puteți face acest fel de mâncare, și ca o salata, dar în orice caz, avem nevoie de un grătar sau grătar electric.

ingrediente:

• roșii;
• vinete;
• ceapa (mijlocii);
• piper (multicolor);
• busuioc.

preparare

Legume să se spele, întreg uscat și se coace pana cand se inmoaie, intorcand ocazional. Apoi ne moaie legumele în apă rece și se îndepărtează pielea de la ei. Cu vinete taie fund, iar ardeii sunt curățate din miez.

Legumele ar trebui să fie tăiate destul de mare, de aproximativ aceeași mărime. Se amestecă cu ierburi tocate, condimente și ulei de măsline. Unii, dacă se dorește, se adaugă usturoiul. Salata puteți mânca dintr-o dată, bucurându-se de mirosul unui foc de tabără!

Dacă salata este făcută pentru depozitare, atunci se descompune în borcane sterilizate, pasterizuem, aproape bine închise și lăsat să se răcească la temperatura camerei. Păstrați acest salata este mai bine în frigider, pentru că nu adăugați oțet. Se serveste cu carne si pita. Poftă bună!

Video: Rețeta armeană Khorovats

Video: Salata de cartofi

Video: kulinariya i pechennoye

Video: carne de