Frigarui de miel - reteta

rețete de grătar sunt atât de multe și au câștigat popularitate rețete speciale pentru kebab de miel. Frigarui de miel este foarte gustos, și în același timp, neobișnuit, pentru că în țara noastră sunt mai populare carne de pui și de porc gratar. Dar acum nu este vorba despre ele. În acest articol vom vorbi despre cum să gătească frigarui de miel.

În pregătirea este important să se ia în considerare doar 2 de nuanță. Primul - o, moderat de carne grasă proaspătă. În al doilea rând - alegerea metodei ca frigaruile marinati de miel. Conversația noastră va fi discutat este despre diferitele moduri de marinare carne.

Oaie kebab în Uzbecă

ingrediente:

• 0,5 kg de miel;
• 0,15 kg de seu de oaie;
• 2-3 linguri de făină;
• 1 buchet de pătrunjel proaspăt;
• 3 cepe;
• 5 g de anason;
• 5 g de ardei roșu;
• lingurițe de oțet (3%).

Mod de preparare:

Carnea de miel trebuie să fie tăiat în bucăți de mărimea puțin mai mare decât o cutie de chibrituri. Ceapa se taie în inele.

Se prepară sosul. Se amestecă ceapa, anason, piper și oțet roșu tocat. Se înmoaie pastă marinată fierte timp de 3 ore (mult mai puțin - este imposibil). Apoi, înșirate pe o pastă băț în ordinea de 1 bucată de pastă - 1 felie de grăsime kurdjuchnogo - 2 bucăți de pastă - 1 felie de grăsime kurdjuchnogo - 1 bucată de pastă. top Pritrushivaem cu faina si se prajeste pe gratar pana cand este facut. Apoi, aveți nevoie de frigaruile terminat presărate cu pătrunjel.

frigarui Rețetă de miel în armeană

ingrediente:

• brisket 1 kg de oaie;
• 2-3 cepe;
• 1 lamaie;
• sare;
• piper;
• grăsime de oaie.

Mod de preparare:

Se taie felii de miel cotlet, puțin mai mare decât o cutie de chibrituri. Sare și piper carne. Trage cu coaja de lamaie. Apoi se taie în 2 părți și stoarcere sucul. Iar sucul si coaja adauga la carne. La aceasta a fost tăiat inele de ceapa si pune kebab marinat timp de 8 ore. După 8 ore, carnea poate fi înșirate pe skewers și se prăjește peste cărbune fierbinte. În procesul de gătit kebab mânjit de grăsime de oaie. Consumate kebab în armeană direct din frigaruile.

Frigarui de miel marinate în vin și iaurt

ingrediente:

• 2 kg de miel;
• iaurt 1 cana;
• 1 cana vin alb sec;
• 4 cepe;
• busuioc uscat;
• beam mentă proaspătă;
• sare si piper dupa gust.

Mod de preparare:

Am tăiat pulpa în bucăți, de preferință, la strat mic de grăsime prezente pe fiecare piesă. Ceapa sunt tăiate în mod tradițional în inele și jumătate, și mentă proaspătă fin ruptă. Adăugarea la prova și carne de mentă felii, iar pe partea de sus pritrushivaem uscat busuioc, sare și piper. Apoi se adaugă 1 pahar de vin și un iaurt solid alb (iaurt nu poate fi utilizat cu aditivi, cum ar fi căpșuni, etc.). Se amestecă carnea din nou și puneți-l în frigider la marinat. Frigarui Marinați nevoie de cel puțin 6 ore. După care este gata pentru prăjire pe cărbune.

frigarui Rețetă de miel cu os

ingrediente:

• loin 1 kg de oaie cu os;
• 50 ml de ulei vegetal;
• 1 linguriță coriandru fără slide-uri;
• cateva crengute de menta proaspata, busuioc si tarhon;
• 1 lamaie;
• sare;
• piper roșu și negru.

Mod de preparare:

Cotlet de miel se taie în porții cu un os. ierburi proaspete pentru a macina si se amesteca cu ulei vegetal. În același amestec se adaugă sucul de la o lamaie, sare si piper. Fiecare piesă uns sosul pe ambele părți, a pus într-o oală și se lasă într-un loc răcoros. Marinați mielul necesar timp de 2-3 ore, după care este înfiletat pe un băț și prăjită pe grătar.

Video: Reteta Kebab de miel de la Alkofana

Video: Cea mai bună și cea mai simplă rețetă: miel chalagach (kebab)