Cum de a găti mielul?

Acest articol este pentru cei. Care nu au confruntat anterior cu carne de miel și nu știe ce și cum poți găti rapid acest tip de carne. Mulți refuză să gătească diverse feluri de mâncare de la ea, și mărturisesc că este în zadar. La urma urmei, din pulpa de miel se transformă kebab incredibil de delicioase și carne de pe os uimitor aromat, bogat și divin shourpa delicioase. În continuare, vom explica toate nuanțele de preparare a acestor alimente.

Cum să se pregătească și frigarui delicioase de miel?

ingrediente:

miel (pulpă) - 1,5 kg;
tomate sau suc de rodie proaspăt - 300 ml;
Ajica acută - 15-20 g;
muștar pudră - 10-15 g;
Coriandru - 15g;
chimen - 1 vârf de cuțit;
sol negru și ardei iute roșu - 1,5 lingurițe ;.
curry și turmeric - 1,5 lingurite ;.
scorțișoară și pulverulent hamei-suneli - 1,5 linguriță ;.
usturoi cap mare - 1 buc;.
bulbi de ceapă - 250 g;
sare.

preparare

Miel - carne cu gust și miros specific care poate fi neutralizat, dacă se dorește, cel mai bun set de condimente și mirodenii. Pentru a prepara un gratar delicios de acest tip de carne, aceasta trebuie să fie pre-marinată. Se taie carnea se spală și obsushennuyu în felii și pus într-un vas pentru marinare. Adăugarea Lînă Ajica acute, pudra de muștar, coriandru si chimen si arunca la sol negru și roșu piper, turmeric, scorțișoară și curry și khmeli suneli. dinti de usturoi curat, presat prin presă, și, de asemenea, pune carnea. Se adaugă sare și, de asemenea, se amestecă bine carnea cu condimente, sare si usturoi horoshenechko frecarea-le în felii.

Acum, se umple cu rosii carne de miel sau suc de rodie și se lasă timp de opt până la zece ore. După timpul de bază lichid îmbinare marinată, acesta poate fi utilizat pentru gătit sosul fiert până la foc mic pana se ingroasa, iar prin așezarea cărnii prepurificat, inele feliate sau semi inele mâini piure de ceapa și se amestecă. Dă miel marinat cu ceapa timp de câteva ore, după care se poate trece direct la kebab shish de prăjire. Felii înșirate pe un băț și friptură pe carbuni până la făcut, intorcand ocazional.

Cum de a găti rapid, gustos si fara miros de miel Shurpa - reteta

ingrediente:

miel - 560 g;
laptele praf integral - 250-380 ml;
Cartofi - 560 g;
ardei grași - 280 g;
pod de ardei iute rosu - 1 buc.;
bulbi de ceapă - 280 g;
morcov - 230 g;
roșii proaspete - 230 g;
Pasta de tomate - 70 g;
dinti de usturoi - 3 buc;.
busuioc si cimbru;
ulei de floarea soarelui inodor - 55 ml;
amestec pulverulent de cinci ardei;
sare grunjoasă;
verdeață proaspătă de a alege.

preparare

Pentru a shourpa miel dovedit delicios și a avut un anumit gust și aromă inerente în carnea de oaie, carnea ar trebui să fie înmuiate în lapte anterior. Pentru acest produs se spală, se taie în felii porțiuni, pus într-o cratiță și se toarnă lapte integral timp de câteva ore. Odată cu trecerea timpului, ne spalam bucăți de carne obsushivayut și se prăjește într-un cazan în ulei de floarea soarelui fierbinte cu nici un gust la Ruddy bogat din toate părțile. Acum, se adauga ceapa. Este necesar să se scape de coaja si se taie în inele și jumătate. În cazul în care piesele de ceapa va primi o culoare aurie si sunt fragede, se adauga usturoiul tocat melenko și se prăjește câteva minute.

Acum ouatului în căldarea decojit și tocat morcov și ardei bulgăresc, adăugați roșii proaspete tocate, pasta de tomate și de a introduce conținutul sezonului cu cimbru si ceaun busuioc. Se umple carnea cu legume cu apă clocotită, se acoperă cu un capac, căldură diminuează după fierbere și antena pripuskayut timp de o jumătate de oră.

La final se afla în cartofi Shurpa. Acesta trebuie să fie curățate și tăiate în patru sau șase secțiuni longitudinale. Adăugarea în sare cazan ardei amestec vasului și se fierbe felii de cartofi până se înmoaie.

Pregătire Shurpa servesc cu ierburi proaspete.