Khashlama miel

Khashlama - vas caucazian, care este carne, de multe ori miel sau tocană de vițel cu legume în suc propriu. Datorită gătit lent, carne de miel devine moale și se rupe literalmente fibrele.

Plus Khashlama nu este doar ușor de preparat, deoarece carnea este înăbușită cu legume, dar vom obține o masă - 2 în 1, carne și preparate laterale, gătite în aceeași oală.

Pentru a afla cum să gătească carne de miel Khashlama, vom continua.

Reteta Khashlama de miel în armeană

ingrediente:

miel - 500 g;
rosii - 4-5 buc;.
piper - 2-3 buc;.
ceapa - 2 buc;.
pătrunjel, mărar, busuioc roșu - 1 buchet;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Carne de miel se taie în bucăți mari. În bucăți de o ofertă deosebit, pentru a alege carnea cu un mic strat de grăsime și bulion bogat pentru a lua bucăți de os. Mielul pune intr-o tigaie, se adaugă apă pentru a acoperi, sare, piper dupa gust si se pune fierte la foc mediu.

De îndată ce ajunge la carnea de pregătire, iar apa se va transforma într-un bulion parfumat - într-o tigaie, puteți adăuga legume: rondele de ardei feliate, roșii și ceapă. Carnea și legumele sunt puse la căldură minimă și se fierbe până atunci, până când legumele sunt fragede. Inainte de servire, Khashlama de miel ar trebui să fie stropite din belșug cu ierburi tocate.

Cum de a găti miel în Khashlama multivarka?

Deoarece khashlama - fel de mâncare necesită o gătire lung, gatiti cel mai bine folosind Multivarki. Cruțându regimuri cu dispozitive de a da carne o lungă perioadă de timp după aceea, în suc propriu, iar la ieșire veți obține un adevărat fel de mâncare aromată caucaziană.

ingrediente:

miel cu os - 700 g;
rosii - 3-4 buc;.
ceapa - 2 buc;.
ierburi (coriandru, pătrunjel, busuioc) - 1 grindă;
ardei iute - după gust;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Carnea mea, obsushivayut și se taie în bucăți mari. Ceapă și roșii tăiate inele groase tăiate în bucăți subțiri de ardei iute.

Bolul Multivarki jumătate de stabilire a primului strat de carne pe ea - tomate inel, ceapa jumătate rămase din carne și ceapă din nou. Între fibrele carne și legume descompun felii de ardei iute, si se presara toate cu sare și piper negru măcinat. Capacul superior cu o farfurie de pachet întreg de verdeață legat cu un fir. Dispozitiv de cotitură în modul "călire" și după 2 ore, vă puteți bucura în condiții de siguranță a vasului preparat.

Khashlama de miel cu cartofi și bere

Adăugarea de alcool la produsele alimentare - destul de un proces complicat, care necesită o mulțime de experiență culinară, permițând să nu exagerați cu ingredientul râvnit. Prezentăm absolut sigur în acest sens, reteta Khashlama cu bere.

ingrediente:

miel - 500 g;
Cartofi - 3-4 buc;.
piper - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
rosii - 2 buc;.
ceapa - 2 buc;.
Usturoi - 3-4 catei;
bere - 150 ml;
ulei vegetal;
, ardei iute verde - aprovizionare;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Miel se taie în bucăți mari și se prăjește la foc mare pana se rumeneste, într-un cazan cu ulei vegetal. Odată ce carnea capătă o culoare aurie, se acoperă cu un strat de felii khashlama miel cu bere mari inele de ceapa, rosii, morcovi, cartofi și ardei. Undeva între straturi de legume pune usturoiul tocat și se adaugă sare și piper după gust.

Întoarceți oala, cu tot conținutul său pe foc și se toarnă bere. Fierbeti carnea de sub capac timp de 3-4 ore la foc mic. Acest fel de mancare finit este servit în boluri, de fapt, va fi mai mult ca supa de miel khashlama, dar bulionul turnat în vasul nu este necesară, ea este, de obicei, servite în boluri separate. Rămâne doar să stropească Khashlama piper și ierburi și poate servi.