Chakhokhbili de pui - o reteta clasica

Pentru complicat numele chakhokhbili georgian se află pui normală tocana din abundență sos de roșii cu legume și condimente. Ca rezultat, masa afară destul de ușor, dietetice, care este disponibil pentru gătit pe tot parcursul anului (în afara sezonului roșii proaspete, puteți înlocui conserve). Mai jos vom discuta despre retete clasice chakhokhbili de pui, puteți reproduce cu ușurință la domiciliu.

O reteta clasica chakhokhbili de pui Georgian

ingrediente:

• pui (file) - 980 g;
• Ceapă - 115 g;
• rosii - 460 g;
• coriandru verde, pătrunjel - 20 g;
• ardei iute - 1 buc;.
• oțet de vin - 45 ml;
• Laurel frunze - 4 buc;.
• Usturoi - 4 catei.

preparare

Diferența principală față de alt pui chakhokhbili tocană este pre-prăjire carne pe o tigaie uscată. File cubulețe pripuskayut uscat până la până apuca carnea pe toate părțile, iar apoi se adaugă dafin, oțet, sare, ardei iute și pyurirovanny usturoi. După adăugarea de frunze parfumate si ceapa tocata la întâmplare și roșii. După 5-7 minute, suc de roșii va porni și transforma într-un piure, în această etapă, veți adăuga doar ierburi tocate și de gătit de pui chakhokhbili clasice pot fi considerate ca fiind finalizate.

Chakhokhbili - adevarata reteta georgiană

În ciuda faptului că rețeta obișnuită folosește doar carne de pui, chakhokhbili pe reteta clasica se poate face cu ajutorul carcaselor de pui întregi. Acest fel de mancare este, desigur, este puțin mai mare de calorii, și, prin urmare, mult mai consistent și savuros.

ingrediente:

• pui (pasăre întreg) - 1,4 kg;
• Tomate - 1.4 kg;
• Ceapă - 130 g;
• hamei-suneli - 1 lingura. lingură;
• coriandru sau uscat - 1/2 linguriță ;.
• Usturoi - 2 catei;
• coriandru verde proaspăt.

preparare

Incalziti tava de prăjire în care este pregătit planul. Pui, împărțiți în bucăți și se fierbe într-un vas încălzit în prealabil cu pielea. Între timp, pielea de pe o incizie roșiile și Blanch legumele câteva secunde. După aceea, se îndepărtează coaja și împărțit carnea în bucăți mari. De asemenea, felie mare si ceapa. Adăugați ceapa la pui, se presară în hamei-suneli și coriandru uscat, stoarce un cățel de usturoi urmat. Se amestecă toate împreună, se adaugă felii de roșii și un vârf de cuțit de sare generos. Micșorați căldura sub broiler și acoperă capacul containerului. tocană de pui aproximativ o jumătate de oră, adăugarea de lichid, dacă este necesar. La final, se adaugă coriandru verde.

Dacă doriți să repete reteta clasica cu pui în multivarka chakhokhbili, apoi imediat după prăjire păsări de curte, a comuta la modul „călire“ și se toarnă în apă suficientă pentru a acoperi carnea de pui ușor. Lasă-l să zacă pe 45-55 minute.

Chakhokhbili de pui și ouă în Georgia - reteta clasica

ingrediente:

• pui (file) - 580 g;
• Ceapă - 230 g;
• rosii - 490 g;
• Usturoi - 3 catei;
• Oua - 3 buc;.
• Laurel frunze - 3 buc;.
• ardei - 115 g;
• Schinduful - 1/2 linguriță ;.
• coriandru verde - 20 g;
• unt - '70

preparare

Divizarea în bucăți egale dimensiune de pui se prajeste cu ceapa tocata in bine uscat și vatră încălzit. De îndată ce carnea va profita, pune-l bucăți de ardei și roșii, acestea din urmă trebuie să fie mai întâi scape de coaja. Ca urmare a schinduf la sol vsypte, a pus dafin pyurirovanny si usturoi. Nu uita de sare. Fierbeti la foc mic vas de aproximativ 6-7 minute, până când roșiile nu se va transforma în sos, apoi tastați în suprafața de câteva ouă, se amestecă și se acoperă cu capac toate. După 2-3 minute, se poate presara vasul cu coriandru proaspăt și începe degustare.

Video: pui chakhokhbili multivarka georgiene într-un pas cu pas reteta

video: "Chakhokhbili de pui" reteta clasica