Vinete cu rosii

Vinete, folosit pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare în multe țări ale lumii, în special în țara lor de origine, India, Orientul Mijlociu, în Asia de Sud. De la ei pregăti masa de marinare, de gătit, prăjire, prăjire, stewing, grill-ul, și rareori consumate crude. Un gust de vinete proaspete are pic amărăciune, dar în timpul tratamentului termic, amărăciune frunze.

Vinetele sunt perfect combinate cu orice alte legume, dar sunt un fel de mancare clasic absolut de vinete cu rosii. Aroma și gustul delicios de usturoi, se adaugă la aceste ingrediente ca tocana, prajite sau într-o salata, de a crea locul de muncă incredibil de delicioase și gura-adăpare de artă culinară.

Vinete compot cu rosii

ingrediente:

vinete proaspete - 350 g;
rosii - 300 g;
ceapă - 200 g;
ardei - 150 g;
piper amar - 3 bucla;
Usturoi - 1-2 catei;
ulei vegetal - 25 ml;
sare;
piper;
verdeață proaspătă.

preparare

inele de jumatate de ceapa curatata si feliate se prăjește cu ulei până la auriu. Apoi, trimite-l la ceapa cubulete, cam de marimea jumătate de centimetru, se prăjește vinete și cinci până la șapte minute. Acum, adăugați roșii feliate, ardei gras în fâșii, sare, piper și pripuskayut zece minute. La sfârșitul gătit se adauga usturoiul tocat marunt si ardeiul iute si da infuzat sub capac timp de câteva minute.

În cazul în care servește vinete cu rosii compot decoreaza cu ierburi proaspete.

vânătă prăjit cu roșii și usturoi

ingrediente:

vinete proaspete - 200 g;
rosii - 200 g;
Usturoi - 2 catei;
Feta - 50 g;
ulei de măsline;
otet balsamic;
sare;
piper;
arpagic;
busuioc patrunjel proaspat;
salata verde.

preparare

Spălat vinetele obsushennye și se taie în felii de cinci milimetri grosime, sare, piper, coat cu ulei de măsline și prăjit într-o tigaie pe ambele părți, până când de aur. Pe un vas de frunze de salata se descompun, ele așezați roșiile felii pe partea de sus și de a distribui vinete prăjite. Usturoiul se taie în felii subțiri și le presară masa noastră. Apoi se taie brânza feta în cuburi și răspândirea pe partea de sus a legumelor. Se presară salata verde tocat și se toarnă dressing preparate prin amestecarea uleiului de măsline, oțet balsamic, sare și piper.

Acum știi cum să stingi vinete cu rosii si usturoi, precum și focul și se fierbe o salata delicioasa. Urmatoarea reteta pentru iubitorii de paste.

Paste cu vinete și roșii

ingrediente:

paste - 450 g;
vinete proaspete - 300 g;
tomate coapte - 750 g;
Ceapă - 100 g;
Usturoi - 4 catei;
pasta de tomate - 50 g;
brânză moale (mozzarella sau ricotta) - 50 g;
Ulei de măsline - 65 ml;
Dried ardei roșu (fulgi) - 1,5 g;
busuioc verde;
amestecul a fost piper măcinat;
sare.

preparare

Se fierb pastele în apă sărată până la gătit, turnat într-o strecurătoare și se lasă cincizeci de mililitri de apă în care au fiert.

Purifice si ceapa cubulete, se taie felii de usturoi și se prăjește într-o tigaie cu ulei de măsline și piper roșu cinci minute. Apoi se adaugă vinete cubulete, sare si piper amestec si pripuskayut sub acoperire cinci minute. Se scoate capacul și se fierbe timp de patru minute. Acum suntem de stabilire rosii cubulete tocate, pasta de tomate, se toarnă la stânga de paste și protushivaem apă cinci minute. Conținutul tigaie ne mutăm într-o cratiță cu paste si da infuzat timp de câteva minute.

Serviți pastele pe o farfurie, top-l cu câteva bucăți de brânză, și se condimentează cu ierburi proaspete de busuioc.