Carne de porc Chashushuli

Bucătăria georgiană este, în general, foarte diferită varietate de carne de porc consistent și chashushuli nu este o excepție. Copioasă, fel de mâncare ușor astringent - ceea ce aveți nevoie în frig, în afară de pregătirea pentru că este foarte simplu și foarte accesibil de ingrediente.

Chashushuli carne de porc - reteta

ingrediente:

• porc (gât de porc, pulpă) - 500 g;
• Ceapă - 300 g;
• Champignons - 450 g;
• usturoi - 1 cap;
• Tomatele - 300 g;
• ardei iute - după gust;
• vin alb sec - 2/3 st;.
• apa - 1/2 st;.
• oțet de vin - 50 ml;
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• sare si piper - dupa gust;
• Ajica - '40

preparare

Carnea de porc se taie în fâșii și se prăjește în puțin ulei până când prins. Pentru aceasta reteta este mai bine să ia parte cu carcasa de grăsime corporală, cum ar fi gât de carne de porc, preparate din carne, astfel va fi mai fraged și suculent. După, se toarnă carne vin și jumătate din apă, se acoperă capacul și tocană ușor timp de aproximativ o oră. Între timp, se prepară restul de ingrediente: vom tăia ceapa si rosii cubulete, și ciuperci - plăci. Noi de stabilire carnea toate legumele, se adaugă restul de apă și oțet, usturoi, toate sare, piper și se lasă să fiarbă timp de 40-50 de minute. La sfârșitul gătit fel de mâncare delicios noastre de carne de porc chashushuli trebuie sa adzhika aroma si ardei iute, apoi se fierbe timp de câteva 7-10 minute.

Acest fel de mancare finit este servit cu o abundență de verdeață, un pahar de vin și o felie de pâine proaspătă.

Cum de a găti chashushuli carne de porc?

ingrediente:

• carne de porc (carne) - 600 g;
• ardei - 600 g;
• Ardei iute - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc;.
• roșii în suc - 450 g;
• usturoi - 1 cap;
• sare si piper - dupa gust;
• frunze de dafin - 2 buc;.
• . Khmeli suneli - 1 linguriță;
• Ulei vegetal - pentru prăjit.

preparare

Carne de porc (pulpă cu o cantitate mică de grăsime) se taie în cuburi și prăjite în ulei vegetal, la un cazan până la până este prins carnea. Domeniul de carne de porc este acoperit cu un maro auriu deschis, se adaugă la aceasta semiring ceapa, rondele de ardei dulci și purificat din semințe de ardei iute. În cele din urmă se toarnă vasul de tomate în suc propriu, a pus frunze de dafin, usturoi, și se lasă toate tocană sub un capac timp de 60 de minute. În mijlocul sezonului de gătit cu carne de porc chashushuli georgian khmeli suneli, sare si piper vkusu.Podavat chashushuli gata de preferință servit fierbinte, presărat ierburi tocate din belșug. Poftă bună!

Video: Chashushuli - rapid, gustos, appetULI! :)

Video: bucătăria georgiană. Chashushuli.