Azu carne de porc

Versiunea autentică de preparate din bucătăria Tătară de gătit, ază, implică utilizarea de carne de vită sau, în cazuri extreme, de miel. Dar, în spații deschise noastre fel de mâncare a fost mult timp adaptat pentru gustul nostru, iar în practică mai des pregătește carne de porc, care nu-l împiedică să fie chiar mai delicios, bogat și parfumat.

Ase carne de porc reteta cu murături și sos

ingrediente:

carne de porc (carne) - 320 g;
pasta de tomate - 35 g;
bulbi de ceapă - 240 g;
Cartofi - 820 g;
castraveti murati - 215 g;
dinti de usturoi - 2-3 pc;.
bulion sau apă - 225 ml;
Ulei de floarea soarelui rafinat - 95 ml;
zahăr - 10-15 g;
frunze de dafin - 1-2 bucăți;.
piper negru măcinat - 1 vârf de cuțit;
sare iodată.

preparare

Noțiuni de bază pentru prepararea ază de carne de porc, se spală cu apă și cu atenție carne de porc care rulează obsushivayut șervețele sale. După aceea, se taie o bucată de carne în felii subțiri sau cuburi mijlocii și trimite în preincalzit complet ibric sau o oală de turnare în ea un ulei de floarea-soarelui puțin, fără gust. În timp ce carnea este prăjit, purifica si se taie in jumatate bulbi inele de ceapa, tuberculi de cartofi și elimină benzile și se prăjește pieile shinkuem într-o tigaie separată până capătă o culoare aurie și ofertă.

Pentru deja felii de carne de porc Ruddy ouătoare ceapa, înmuiere, agitare, timp de opt minute și apoi se adaugă sfâșiată în fâșii murături, se toarnă apă clocotită destul de un pic și sa transformat în sus vasul, acoperit, timp de cincisprezece minute, reduceți intensitatea focului la un nivel ușor sub medie.

În următoarea etapă de stabilire a unei ceașcă pasta ibric tomate diluat cu apă clocotită sau arunca bulion fierbinte mărunțite catei de usturoi decojit anterior, se adaugă un pic de zahăr, arunca frunze de dafin și piper pinch negru macinat, se amestecă și capac vas se fierbe, acoperit, până când carnea moale. Acum, de stabilire cartofi prăjiți cu aromă anterior fel de mâncare de gust sare dărnicia stins pentru încă trei până la cinci minute, și poate servi, garnitura cu ierburi proaspete, dacă se dorește.

Cum de a găti tartar carne de porc cu cartofi cruzi ază multivarka?

ingrediente:

carne de porc (carne) - 620 g;
roșii proaspete - 120 g;
Pasta de tomate - 30-40 g;
bulbi de ceapă - 240 g;
morcov - 90 g;
cartofi mijlocii - 980 g;
ardei bulgari dulci (preferabil de culori diferite) - 2 unități;.
murături dimensiune medie - 290 g;
dinti de usturoi - 4 buc;.
bulion sau apă - 260 ml;
Ulei de floarea soarelui rafinat - 35 ml;
zahăr - 1 vârf de cuțit;
frunze de dafin - 1-2 bucăți;.
piper negru măcinat - 1 vârf de cuțit;
ardei rosu - 1 vârf de cuțit mic;
sare iodată.

preparare

Primul pas este de a pregăti în mod corespunzător carne de porc. Se spală obsushivayut carne, tăiate în bastoane grosime mai mult de un centimetru, și le-a pus în multiustroystva recipient turnat în prealabil în el încetul cu ulei de floarea-soarelui și de modul dispozitiv de afișare „prăjire“ sau „coacere“. Zece minute mai târziu, punând cojit și ceapa semi-inele și morcovi polukruzhkami și gătiți împreună timp de încă cinci minute.

Murături tăiat în fâșii, polukruzhkami sau tocmai a trecut printr-o răzătoare mare și se adaugă la sfârșitul timpului de carne cu legume. Extinderea regimului precedent pentru încă zece minute, apoi se adaugă azei carne de porc reteta cu muraturi tăiat în fâșii sau cuburi mari ardei bulgărești, roșii proaspete, pasta de tomate și laici, și sa transformat în sus platanul în același program are șapte minute până la zece.

Acum, se toarnă încălzit la supa sau pur și simplu apă, sare și aromă de fierbere ază două tipuri de piper, frunze de dafin si arunca tine usturoi tocat, porniți aparatul funcția de „stingere“ și a stabilit un temporizator pentru o jumătate de oră.

Adăugați cartofi la treizeci de minute pentru finalizarea întregului proces. Acesta trebuie să fie pre-coaja si se taie în cuburi.