Carne de porc în franceză în cuptor

Carne de porc, combinate cu cartofi - este întotdeauna delicios. Și când copt în cuptor, în franceză, o astfel de compoziție este încheiată la această capodoperă culinară, care va încânta chiar și gurmanzi cele mai pretențios. Farfuria poate fi preparata cu rosii sau ciuperci, și cum să o facă în mod corect, vom descrie în rețetele noastre de mai jos.

Carne de porc în franceză la cuptor cu cartofi și roșii - reteta

ingrediente:

• carne de porc (carne) - 680 g;
• roșii proaspete - 380 g;
• soiuri de brânză cimbru - 215 g;
• Cartofi - 680 g;
• bulbi de ceapă - 180 g;
• clasica maioneza - 215 g;
• dinți de usturoi - 2-3 buc.
• Ulei de floarea soarelui rafinat - 55 ml;
• amestec uscat italian de ierburi aromatice - 2 ciupituri;
• sare;
• praf de piper negru;
• frunze de ierburi proaspete de a alege.

preparare

Pentru carnea sa transformat moale și delicat-l pregătească în mod corespunzător. Spălat a bucată solidă de carne de porc se taie în bucăți mici a la carte, și se resping, acoperite cu folie. Acum, cu aromă de felii sparte-off de amestec de carne de porc de sare, piper, ierburi italiene parfumate și ulei de floarea-soarelui cu nici un gust, se amestecă, sau pur și simplu să-l freca într-un amestec picant și se lasă timp de aproximativ două ore sau trei pentru marinare.

În acest timp, noi ne curatim cartofii, se taie în cercuri până la cinci milimetri grosime, iar jumătate dintre ei se descompun într-o formă uleioasă pentru pre-copt. Maioneza, se condimentează cu piper, se adaugă la ea cojit și forțat printr-o presa de usturoi cuișoare, tocat ierburi proaspete, de asemenea, arunca un vârf de cuțit de ierburi italiene, un pic de sare și se amestecă. Coat cu amestecul rezultat și se descompun stratul de cartofi pe partea de sus jumătate din inele de ceapa tocate. Pune carnea de porc marinat în partea de sus, aromat cu maioneza picant și să acopere ceapa rămase. Acum, se descompun în completarea celei de a doua parte de cartofi felii, cani răspândire de tomate, sezon cu toate maioneza cu mirodenii și pus în cuptor pentru a coace. avans său trebuie să fie încălzit la 190 de grade. Patruzeci și cinci de minute de suprafață vase de copt pritrushivaem tratate un pic de brânză rasă și puneți-l în cuptor pentru încă cincisprezece minute.

Carne în franceză în cuptor cu carne de porc, cartofi și ciuperci

ingrediente:

• carne de porc (carne) - 915 g;
• ciuperci proaspete - 620 g;
• soiuri de brânză sărate - 345 g;
• cartofi - 1,3 kg;
• bulbilor de ceapă - 285 g;
• maioneza clasica - 285 g;
• condimente pentru cartofi;
• vin sec - 95 ml;
• Ulei de floarea soarelui rafinat - 55 ml;
• amestec uscat italian de ierburi aromatice - 2 ciupituri;
• sare;
• praf de piper negru;
• frunze de ierburi proaspete de a alege.

preparare

Pentru a pregăti franceză, tăiat în felii de carne de porc, se taie grăsimea, le resping sub folie, apoi se condimentează cu sare, piper, ierburi, pune într-un castron și se toarnă sosul de vin.

In acest moment, apa rece se spală ciupercile proaspete, lor mici shinkuem și bulbi de ceapa eliberatoare de pieliță și tăiate în inele sau inele și jumătate. Ne încălzi într-o tigaie ulei de floarea soarelui, Pune ceapa în el și după trei minute se adauga ciupercile. Fry pan conținutul la umiditate evaporare. Cartofi, în acest timp, de asemenea, curăță și shinkuem cercuri subțiri.

Ghiveci disponibilitatea tuturor componentelor se descompun la coacere gras tundere grăsime de porc, cartofi distribuie strat superior, adauga putina sare, piper, condimente parfumat cartofi aromă, verde tocat si promazyvayut cu generozitate maioneza. Acum pune marinate de carne de porc și apoi prăjit cu ceapă și ciuperci. Din nou, vom acoperi vasul un strat generos de maioneza si trimite se coace timp de o oră în cuptor. Temperatura în acest caz a fost menținută la 190 de grade.

Timp de cincisprezece minute pentru a finaliza pregătirea stratului superior împrăștiat pe răzătoarea tare brânză tratate.