Carne de porc, coapte în cuptor

Astăzi vă vom arăta cum să coace carnea de porc în cuptor într-o singură bucată și cum să gătească cartofi ei delicios. Retetele propuse sunt absolut dificil de realizat în casă, nu consumatoare de timp, iar rezultatul este atât de impresionant că, fără îndoială, va face sa gatiti aceste bunătăți mai mult decât o dată.

Carne de porc, coaptă în cuptor, cu o piesă în manșonul

ingrediente:

• o bucată de carne de porc (pulpă) - 1.2-1.4 kg;
• dinți de usturoi - 6-8 buc;.
• parfumat uscate ierburi italiene - 25-30 g;
• mese de muștar - 35 g;
• Miere - 45 g;
• vin roșu sec - 125 ml;
• negru macinat piper - 2 ciupituri;
• măcinat piper roșu - 1 vârf de cuțit;
• Coriandru - 1 vârf de cuțit;
• sare grunjoasă - 10 g

preparare

Aceasta reteta coapte în cuptor carnea este similar cu carne de porc carne de porc gătit. Pentru a începe o bucată de carne spălată obsushivayut, nashpigovyvaem decojite și tăiate în felii de usturoi și freca pe toate părțile cu sare, două tipuri de piper, coriandru măcinat și ierburi italiene parfumate. amestec de carne de porc acum unse suplimentar de miere și muștar, pus într-un vas pentru marinare și umple vin sec. Amanarea container după învelitoarea alimentare sau pur și simplu capacul de camuflaj și a pus pe un raft frigider timp de douăsprezece ore, sau în mod ideal pe timp de noapte, ocazional, de cotitură bucata de carne pe celălalt flanc.

De-a lungul timpului am pus marinat maneca carne de porc pentru copt, asociați cu nava și cele două părți într-un cuptor se coace la cald. Primele cincisprezece minute, temperatura a fost menținută la un nivel maxim, și apoi coborâți până la 185 de grade și se fierbe carnea timp de încă o oră.

La zece minute înainte de terminarea tăieturii de preparare manșon și se întoarce la carnea ușor rumenit.

Carne de porc, coapte în cuptor cu cartofi

ingrediente:

• carne de porc (carne) - 990 g;
• Cartofi - 990 g;
• morcov - 180 g;
• bulbi de ceapă - 180 g;
• soiuri de solide brânzeturi picante - 125 g;
• lapte integral - 420 ml;
• ulei de unt țăran - 90 g;
• ulei de floarea soarelui inodor - 30 ml;
• hamei-suneli - 5 g;
• piper negru măcinat - 5 g;
• sare - 10 g sau gust;
• frunze de ierburi proaspete - gust.

preparare

Carnea de porc poate lua orice. Pentru cei care iubesc alimente mai grasa optiune ideala ar fi sau gât de umăr carne de porc, și pentru o mai multe feluri de mâncare de legume este mai bine să ia o tăiere sau cotlet, retezarea grăsime existentă.

Se taie carnea în cuburi de mărimea mâinii aproximativ trei centimetri și le-maro la foc mare intr-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui fierbinte pe toate părțile, nu podsalivaya.

Cartofi, morcovi și ceapă purifica și se taie în cercuri și cinci milimetri grosime. Bow apoi demontați inelul. Unt și brânză rupe în bucăți cuburi de dimensiuni medii.

Unsă unt rafinat vas de copt și a pus legume și straturi de carne. În primul rând distribuite pe jumătatea de jos a cartofi, morcovi și ceapă. Apoi, un pic de brânză și unt, și să acopere toată carnea. Acum, din nou morcovi, ceapă, bucăți de unt și unt brânză și complet toate cartofii. Fiecare strat este aromat cu sare și piper treptat. Acum, adăugați la lapte khmeli suneli, puțină sare și piper, se amestecă și se toarnă amestecul în rezultante ingredientele lactate picante în formă. Componenta lichide alimentare ar trebui să acopere componentele solide la mijlocul stratului superior al cartofilor.

Blanking foaie compoziția de folie, pus în cuptor, care în avans se încălzească până la 210 de grade, și pregătește o oră și jumătate. La final, scoateți folia, vasul pritrushivaem un pic de brânză rasă și ierburi proaspete tocate și să dea încă zece minute se rumeneste pe partea de sus.

Video: Carne de porc coaptă în cuptor în suc propriu cu ceapa si ardei

Video: Carne de porc coaptă în cuptor. Cel mai simplu dintre toate rețetele!