Rețetă pentru carnea de porc din carne de porc în cuptor

Suncă - este un fel de mâncare foarte popular din bucătăria rusă. De regulă, aceasta este o bucată mare de carne (de porc), dantelat cu condimente și marinat bine.

carne marinată Poti usturoi si ierburi, bere sau vin uscate.

Pentru a păstra sunca ta a devenit o adevărată delicatesă este necesară pentru a alege o bucată de carne de calitate. șuncă dezosată Ideal, muschi de vita sau de gât de plasă de porc. Este de dorit ca carnea nu a fost locuit cu o cantitate mică de grăsime. Coaceți carne de porc carne de porc fiert în cuptor poate fi o varietate de moduri: în brațul sau în folie - rețeta este la fel de demn! După utilizarea tot felul de condimente și diferite moduri de preparare rezultatul este carne moale, suculent și foarte aromat.

Gătitul de carne de porc va lua timp. Farfuria trebuie preparat cu cel puțin o zi înainte de eveniment festiv. Dar, crede-mă, așteptați este în valoare de ea!

sunca la cuptor de carne de porc în cuptor

ingrediente:

• porc (gât de porc) - 2,5 kg;
• sare grunjoasă - 20 g;
• ardei amestec - 1 linguriță;
• Usturoi - 8 zubochkov;
• ulei vegetal - '30

preparare

Pentru a prepara carnea de porc, aveți nevoie pentru a alege nu este piesa foarte frumos de carne de grăsime. În continuare, acesta trebuie să fie curate și uscate cu un prosop uscat. Usturoiul se va taie în felii, astfel încât să se obțină pene nu prea subțire. Un cuțit ascuțit subțire face șanțuri în viitorul nostru carne de porc fiert si usturoi tocat nashpigovyvaem-l. Apoi freca sare de carne de porc și amestec de piper.

Odată ce carnea este frecat cu condimente, trebuie să-l transfere într-un vas curat, se acoperă cu folie și se lasă la marinat într-un loc rece timp de 12 ore. Apoi, scoate carnea și din nou întâlnire polotenechkami lui de hârtie.

Încălzește tigaie cu ulei la foc mare pe toate laturile timp de 1 minut, se prăjește carnea de porc pana de aur maro. Shift carnea într-un vas de copt și se adaugă apă până la 1,5 cm. Făină de nave suplimentare preîncălzit la 215 grade cuptor timp de cel puțin 1 oră turnarea periodic suc de carne nostru get.

Pentru a testa disponibilitatea de feluri de mâncare, este necesar să se perfora carnea - în cazul în roz pal sau bulion alocate gri deschis, este gata. În cazul în care piercing tulpini suc roșiatică, atunci ai nevoie de mai multă carne macerat în cuptor. Odată ce carnea de porc este gata, ar trebui să li se acorde timp să se răcească.

Se taie carnea, este imperios necesar rece în felii subțiri.