Rețetă de ulei murat pentru iarna

Ciuperci marinate în unt de iarna - una dintre cele mai populare preparate din mai multe persoane. Desigur, aceste ciuperci sunt foarte dificil de manevrat, dar este frumos să deschidă un borcan în timpul iernii și să mănânce ciuperci groase și aromate. Dacă nu ați făcut un astfel de gol, vă vom arăta acum cum să gătească ciuperci unt pentru iarna.

Marinare ulei pentru iarna cu usturoi

ingrediente:

luteus - 1 kg;
frunze de dafin - 1 buc;.
sare - 2 linguri. linguri;
apă fiartă - 1 litru;
oțet - 2 linguri. linguri;
zahar - 2 linguri. linguri;
Usturoi - 5 catei;
ulei vegetal - 0,5 linguriță ..

preparare

Luteus mâner, curat și se spală de mai multe ori sub jet de apa, apoi se fierbe timp de 40 minute. Următoarele ciuperci înclină ușor înapoi în strecurătoare și se lasă să se răcească. Tigaia se toarnă un litru de apă pură, se adaugă zahăr și se toarnă oțet, sare și arunca frunze de dafin. Puteți adăuga, de asemenea, opțional piper negru, cuișoare și se toarnă un pic de plante de unt. pune marinată în continuare pe foc, vom amesteca, se aduce la fierbere și se fierbe timp de exact 30 de minute.

La sfârșitul arunca cojit usturoi, care este pre-tăiate în felii subțiri. După aceea, se scoate cratita de pe foc și se toarnă-l pe malurile, care sunt ciupercile deja fierte. Toate capacele se rostogolească în sus, peste rândul său, se acoperă cu o pătură și se lasă până se răcește. Păstrați ciupercile unt marinate întregi de iarnă doar într-un loc răcoros.

Rețeta de marinare ulei pentru iarna cu telina

ingrediente:

luteus - 2 kg;
ceapa - 3 buc;.
sare - 7, art. linguri;
țelină - 1 buchet;
clopot ardei rosu - 3 buc;.
Usturoi - 5 catei.

Pentru marinata:

ulei vegetal - 150 ml;
zahar - 2 linguri. linguri;
apă - 1 litru;
Oțet - 150 ml.

preparare

Cine va explica încă o altă variantă de realizare a modului în care să se pregătească de ulei pentru iarnă. Deci, se spală hribi, curat și se taie în bucăți mici. ciuperci suplimentare se fierbe în apă clocotită cu aproape sărate, timp de 10 minute. Apoi, aruncați-le cu atenție într-o strecurătoare și se lasă să se răcească. De data aceasta vom lua ceapa, curat din coji și shinkuem subțire semi-inele. Apoi rupeți frunzele țelină, și se spală temeinic piper bulgar, eliminând toate semințele și se taie în fâșii. Usturoiul a trecut prin presa.

Acum trecem la pregătirea marinată: Într-o cratiță, se amestecă maslitse de legume cu apă, se toarnă oțet și se toarnă zahăr. Apoi pune amestecul pe foc slab și se aduce la fierbere. În continuare răspândit ușor fierbe sosul de usturoi, ciuperci, ceapa, ardei gras și țelină. După aproximativ un minut pentru a schimba totul pe borcane sterilizate și capace rulati. După ce ciupercile unt rece, swap-le pentru depozitare în frig.

Rețetă murat pentru ulei de iarnă cu ceapă și morcovi

ingrediente:

luteus - 1 kg.

Pentru marinata:

frunze de dafin - 4 buc;.
ienibahar - 5 buc;.
Acid citric - 2 g;
garoafa - 5 buc;.
. Zahăr - 1 linguriță;
oțet - 3 linguri. linguri;
ceapa - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc.

preparare

Ciuperci curat, se spală și se fierbe timp de 30 de minute în multă apă. Apoi se aruncă ciupercile de unt într-o strecurătoare și bine spălate în apă curgătoare. Acum luăm legumele, se curata, se taie în bucăți mici și blanshiruem 5 minute. Se adauga frunza de dafin, cuisoare, acidul citric, sare, zahăr și oțet. Mai mult, răspândirea de fierbere marinata toate ciupercile, se adaugă apă și proba aromă lichidă. După aceea, borcane uscate umple hribi, astfel încât sosul este aproape debordant. Acum se ruleaza strans cu un capac, întoarceți borcanul și se lasă să se răcească. Păstrați piesa de prelucrat într-un loc răcoros.