Caviar de ulei pentru iarna

Gătit ouă - o modalitate foarte bună de a pregăti ciuperci pentru iarna. umplere minunat poate fi obținut din astfel de ouă pentru pizza, turte ei coace sau folosit ca o gustare, intinzandu-se pe pâine. Asigurați ouă pot fi de diferite ciuperci, bine, vom spune astăzi, unele rețete de caviar de ulei.

Caviar de ulei pentru iarna

ingrediente:

fungi luteus - 500 g;
Ceapă - 350 g;
Usturoi - 2 catei;
Ulei - 3 linguri. linguri;
sare, piper.

preparare

Ciupercile sunt sortate, spălate, se toarnă într-o tigaie, se umple cu apă și se pune tocană. Când se fierbe, fac focul mai puțin și se fierbe 40 de minute. După aceea presărate ciupercile într-o strecurătoare și așteptați până când sa scurs apa. Apoi mărunțirii ciupercile într-o mașină de tocat sau blender. Se prepară ceapa, curățați-l, tăiat în cuburi și se prăjește bine pana se rumeneste. Cand ceapa devine o culoare dorită, se adaugă la aceasta masa de ciuperci, se adaugă piper, sare și usturoi tocat. La cererea caviar noastre pot adauga marar sau patrunjel. Se amestecă bine și protushivaem masa la foc mic timp de 15 minute, iar capacul cu un capac. Opriți căldura și să dea gambei un pic de standul nostru. Imprastie caviarului în bănci și le role.

reteta caviar de unt

ingrediente:

luteus proaspete - 250 g;
Ceapă luk- 3 buc.;
oțet de 6% - 15 g;
ulei de floarea soarelui - 70 g;
apă;
ierburi proaspete;
sare.

preparare

Ciuperci proaspăt recoltate sunt sortate, aveți grijă să nu vină peste viermănos, îndepărtați coaja de capacele și se taie în bucăți. Se spală ciupercile sub apă pentru a îndepărta orice nisip. Boletus bizui într-o strecurătoare și să dea apă să se scurgă. Ciuperci oală pliabilă, se toarnă apă în proporție de 5 galoane de apă 800 de grame de ciuperci. Am pus pe un foc lent și se îndepărtează periodic spuma care se formează. Preparare ciuperci până se înmoaie, aruncate înapoi-le într-o strecurătoare și se spală.

Din nou umple aceeași cantitate de apă, cu 250 de grame de sare. Preparare ciuperci până când apa este limpede, nu uitați să se amestecă în mod constant, sau ciuperci pot arde. Când ciupercile pentru a găti, se scufunda în partea de jos. Boletus Gata spălate din nou, și a scăpa de excesul de lichid. Ne macina ciuperci noastre cu o mașină de tocat. Ceapa se taie în cuburi, se prăjește până la maro auriu și același sol într-o mașină de tocat carne. Putting ciuperci și ceapă, se adaugă oțet, ierburi proaspete se amestecă și să dea un clocot. Descompunem ouă în bănci și capace de acoperire (borcane și capace sterilizați 30 de minute în prealabil). Sterilizăm noastre icrelor 50 de minute. După aceea, băncile ar trebui să se răcească imediat.

Caviar de ulei cu morcovi

ingrediente:

ciuperci - 500 g;
Ceapa - 1 buc;.
morcovi - 2 buc;.
ulei vegetal.

preparare

Ciuperci curat, se spală bine și se fierbe în apă sărată. În acest moment ceapa prăjită și morcov în ulei și amestecate împreună cu ciuperci, sărind peste amestecul nostru printr-o mașină de măcinat sau blender pisa. Se adauga piper negru, toate prăjit, se amestecă bine.

Caviarul din ulei cu usturoi

ingrediente:

luteus proaspete - 1 kg;
ceapa - 6 buc;.
apă - 850 ml;
G - 5, art. linguri;
Oțet 9% - 1 st. linguriță la 0,5 litri. caviar;
ulei vegetal;
usturoi;
condimente;

frunze de hrean.

preparare

Turnând apă în oală, se toarnă sare în ea, se amestecă până la dizolvare completă, pentru a arunca ciupercile decojite si le fierbe pana cand se scufunda pe fundul vasului. Ceapă fin rzhem și prăjite în ulei vegetal într-o culoare maro deschis. ciuperci si ceapa preparate a fost zdrobit de o mașină de tocat, apoi protushivaem 15 minute. Se adaugă în oțet de masă care rezultă și condimente. De stabilire a ouălor în borcane sterilizate, a pus pe partea de jos, care ierburi și usturoi, și apoi miceliu. Pe partea de sus a ouălor introduse foaie de hrean și capac cu filet. Păstrați ouăle necesare într-un loc răcoros.