Cum se murarea ciuperci?

ciuperci murate - o gustare mare la masa ta. În multe țări, acestea sunt considerate o delicatesă adevărată. Astăzi am să vă spun cât de delicioase ciuperci marinati.

Cum se murarea ciuperci stridii acasă?

ingrediente:

stridie - 500 g;
apă filtrată - 250 ml;
ulei vegetal - 50 ml;
otet - 1 lingura. lingură;
Lemon - 0,5 ps;.
Usturoi - 5 catei;
sare superficială - 2 lingurițe ;.
carnație - 3 buc;.
frunze de dafin - 2 buc;.
piper - 3 buc;.
ceapa - 1 buc.

preparare

ciuperci stridie sunt spălate, tocate și schimbare într-o tigaie adâncă. In kovshichke conecta apa filtrata cu uleiul, arunca frunze de dafin, piper, cuișoare și sare fină. Stoarcerea sucul de la o jumatate de lamaie, usturoi printr-o presă și se toarnă oțet. Puneți sosul la foc mediu, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. După aceea, se scoate vasul de pe foc și filtrăm conținutul. Se umple fierte sosul de ciuperci se răcească și se fierbe timp de 10 minute, apoi se adaugă inele de jumătate ceapa felii, insista 20 de minute și să ofere ciupercile la masa, întreaga scurgere marinat ușor.

Cum se marineze ciuperci ciuperci?

ingrediente:

mici ciuperci proaspete - 1 kg;
zahar - 2 lingurite ;.
ulei vegetal - 4 lingurițe ;.
oțet 6% - 8 art. linguri;
Usturoi - 5 catei;
ceapa - 3 buc;.
frunze de dafin - 7 buc;.
cățel - 8 buc;.
piper negru - 20 buc.

preparare

Ciupercile se spală și se adaugă la oala. Bec curat, inele de jumătate shinkuem și trimite la ciuperci. Usturoiul curăță, se taie plăci subțiri și trimite-l la ingredientul principal. Apoi se toarnă maslitse de legume și sare arunca oțet, zahăr, frunze de dafin, piper și cuișoare. Trimite vas pe foc mediu și se aduce conținutul la fierbere. Apoi vom elimina spuma Skimmer diminuează capac flacără cu un capac și penetrează ciupercile de 5 minute. Turnării bazinul cu apă rece și se pune din nou tigaie cu ciuperci. Refrigerat schimbare ciupercile și scoateți borcanul în frigider timp de aproximativ o zi.

Cum se marineze bureții acasă?

ingrediente:

vulpi - 1,5 kg;
apă filtrată - 1 litru;
sare mică - 1,5 art. linguri;
zahar - 2 linguri. linguri;
oțet - 2 linguri. linguri;
ceapa - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc.

preparare

Ciupercile sunt sortate, spălate și pus într-o oală de apă. Pune vasul la foc mediu, se fierbe si apoi se fierbe bureții de 20 de minute până când se stabilească. După aceea, soluția se toarnă cu grijă off, iar ciupercile au fost spălate și din nou cu apă rece. Arunca condimente și curățate, legume tocate. Gatiti timp de 5 minute, apoi se introduce ușor oțet, chinuit câteva minute, și se descompun bureții murate pe net al Băncii. Se umple marinata si se ruleaza.

Cum se marineze ciuperci albe?

ingrediente:

ceps - 1 kg;
frunze de dafin - 2 buc;.
Cuișoare - 3 buc;.
ienibahar - 3 buc;.
sare mică - 1,5 art. linguri;
scorțișoară sol - vârf de cuțit;
acid citric . - 1 linguriță;
oțet - 2 linguri. linguri;
zahăr -. 1 linguriță.

preparare

Ciupercile se spală, se taie tulpina și, dacă este necesar, se adaugă până la o tigaie email. Se umple cu apă și se fierbe. După aceea reduc căldura și se fierbe timp de 5 minute, amestecând din când în când. Apoi scoateți vasul de pe foc și aruncați cu atenție ciupercile porcini într-o strecurătoare și se spală bine cu apă curentă. Mai departe din nou se toarnă ciupercile într-o tigaie, se umple cu apă proaspătă și se fierbe timp de 10 minute. borcane curate opărite cu apă clocotită și răspândirea lor într-o lingură ciuperci fierbinte, sprijinindu-se pe fundul unei foi de dafin. Se acoperă borcane cu capace și se sterilizează la foc mic timp de 30 minute. După aceea închiderea capacelor capron rasturna conservare cu capul în jos și să dea rece.