Sac de varză pentru iarnă

Conservarea foarte ajută atunci când doriți să diversifice masa de iarnă feluri de mâncare de legume gustoase. Sezonul va face martor, și apoi toate durerea iarna nu stii - deschizi borcanul, care este gata pentru a completa orice garnitura. Acum, vă vom arăta cum să gătească o amestecătură de varză pentru iarnă.

Sac de varză pentru iarnă cu castraveți

ingrediente:

• varză - 1,5 kg;
• castraveți - 1 kg;
• rosii - 1 kg;
• Ceapă - 1 kg;
• ardei dulce - 1 kg;
• morcov - 1 kg;
• ulei vegetal - 120 ml;
• zahar - 1 cana;
• Oțet - 100 ml;
• sare - 4 lingurite ;.
• piper negru, frunze de dafin - la gust.

preparare

Toate legumele sunt bune pentru prima mea sub jet de apa si apoi se obsushivayut și clar. Melenko shinkuem varză, ardei tăiate în inele și jumătate, ceapă - cuburi și trei morcovi pe o răzătoare grosier. Castraveți cu roșii și se taie în cuburi. Toate ingredientele preparate adăuga până la o cratiță mare. Vă rugăm să rețineți - ar trebui să fie un email. Pentru legumele se adauga ulei vegetal, zahăr, sare și condimente. Alăturat în masă să fiarbă la foc și apoi se diminuează și se fierbe-sac de aproximativ 1 oră. Astfel, timp de 5 minute înainte de terminarea gătit se toarnă oțet și se amestecă. Gata descompun amestecătură de borcane sterile pre-preparate și cumulare. Apoi, ei rândul său, peste și se lasă să se răcească. Păstrați o nevoie de conservare într-un loc răcoros.

Sac de varză pentru iarnă în multivarka

ingrediente:

• ciuperci - 300 g;
• ceapa - 2 buc;.
• morcovi - 2 buc;.
• Varza - 1 kg;
• Usturoi - 2 catei;
• sos de tomate - 1 cană;
• ulei vegetal - 2/3 cana;
• Sare - 1 st. lingură;
• zahar - 1 lingura. lingură;
• oțet - 2 linguri. linguri;
• frunze de dafin - 2 buc.

preparare

Se toaca marunt ceapa, morcovi, trei pe o răzătoare. Varza fin shinkuem, ușor de sare și mâinile Mnemonic bune. În multivarka expune modul de „coacere“, timpul de preparare - 30 de minute. Oala de turnare aproximativ 20 ml de ulei vegetal, răspândit ceapa, se prajeste timp de aproximativ 10 minute, apoi se adaugă morcovii și se fierbe timp de încă 5 minute. Acum vom expune varza, se adauga uleiul si se prajeste timpul rămas. Se toarnă în tigaie Multivarki sos de tomate, zahăr, sare, frunze de dafin și modul „călire“ pregătește 1 oră. Finit hodgepodge toarnă oțet, se amestecă și se descompun in bănci și role sterile.

Sac de varză și vinete în timpul iernii

ingrediente:

• varză - 3 kg;
• morcov - 1 kg;
• rosii - 2 kg;
• ceapă - 1 kg;
• vinete - 1 kg;
• ulei vegetal - 300 g;
• Oțet - 100 ml;
• sare - dupa gust.

preparare

varză Shinkuem, roșii, carne tocată, ceapa tăiată în inele și jumătate poate fi, dar poți - cuburi. În mod similar, morcovii pot fi frecat pe o răzătoare, și pot fi tăiate în inele și jumătate sau benzi. Vinete kotelochkami tăiat. Acum vom adăuga toate ingredientele într-un vas mare, se adaugă sare și se fierbe aproximativ 1 oră, apoi se toarnă oțet, se aduce la fierbere-punga din nou. Acum vom extinde în borcane sterilizate, roll-le să-și încheie și se lasă până se răcește.

Sac de varză pentru iarna cu ciuperci

ingrediente:

• varză - 3,5 kg;
• ciuperci - 5 kg;
• Ceapă - 2 kg;
• rosii - 2 kg;
• ulei vegetal - 3 cani;
• sare - 8 art. linguri;
• piper negru si ienibahar - gust.

preparare

Ciuperci spala si curata. Apoi, se fierb în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute. Ceapa se taie semicercuri și prăjite în ulei vegetal, de aproximativ 12-15 minute. Se fierb ciupercile în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute. Dacă există o capacitate mare, care intra imediat toate ceapa, se poate prăji portii. Acum taie varza. Și arunca împreună cu ceapa într-o cratiță mare, se adauga rosiile cubulete si ciuperci. De asemenea, se toarnă sare, se toarnă uleiul rămas și totul se amestecă bine. Fierbeti amestecul rezultat a fost de aproximativ 50 de minute și apoi se toarnă-l în bănci sterile. La cererea fiecărui borcan, puteți adăuga câteva mazăre și piper negru parfumat. Acum, băncile se acoperă cu capace sterile, dar nu se rostogolească în sus și le-a pus într-o oală mare de sterelizovat apă. După apă clocotită steriliza borcane: O jumătate de litru de 25 de minute, litru - 40 minute. Și numai după aceea ele pot fi rulate în sus. Rastoarna borcane ciuperci bag cu susul în jos, noi le înveliți și se lasă timp de aproximativ 24 de ore, iar apoi scoateți depozit.

Video: Varza tushenaya.Zagotovka pentru iarna