Ciuperci Unt - rețete

În curând va veni timpul de aur de toamnă, și mulți oameni au mers la pădure pentru a culege ciuperci. Vă vom spune acum câteva rețete de ulei de gătit.

reteta caviar de unt

ingrediente:

luteus proaspete - 1,5 kg;
ceapa - 1 buc;.
Usturoi - 1 cățel;
otet - 1 lingura. lingură;
ulei vegetal;
condimente.

preparare

Ciuperci sortate, îndepărtați fructele alterate, se taie în cuburi mici, se spală și trecerea într-o strecurătoare. După ce ciupercile unt sunt uscate, le trimite la oala si se umple cu apă. Pune feluri de mâncare pe un foc mic, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma și se fierbe pana cand se inmoaie. ciuperci fierte din nou și se înclină strecurătoare se spală cu apă rece. Apoi le-am pus înapoi în oală, se toarnă apă, se adaugă sare și se fierbe până se scufunda până la partea de jos.

Acum, pentru a le prinde cu o spumiera, obsushivayut, rece și răsuciți printr-o mașină de tocat carne. Ceapa exceptate de la pleavă și passeruem shinkuem melenko într-o tigaie adâncă până transparentă. Apoi conectați prăjit cu ciuperci, se toarnă un pic de oțet și arunca ierburi tocate. Toate se amestecă bine și a pus pe un foc lent. De îndată ce greutatea ajunge la o legume se fierbe, răspândirea de caviar pe borcane sterilizate, suflece strâns cu capace de metal și depozitarea lor.

Rețetă ulei murat

ingrediente:

luteus - 1 kg;
sare - 2 linguri. linguri;
zahar - 1 lingura. lingură;
Oțet - Articolul 1.5. linguri;
frunze de dafin - 4 buc;.
Usturoi - 4 catei;
boabe de piper - 6 buc.

preparare

Boletus meu, curat și se fierbe în apă sărată. Apoi, aruncate înapoi ciuperci într-o strecurătoare, și supă de ciuperci pour. Tigaia se toarnă zahăr pură a pus apă, condimente, frunze de dafin, și se aduce la fierbere. După aceea, se adaugă ciupercile unt, gătiți-le mai multe minute 5. La partea de jos a borcanele pune un cățel de usturoi, apoi ciupercile, și se toarnă deasupra tuturor marinata. S-a adăugat la fiecare container un pic de oțet și închide ermetic borcanul. Apoi, le-am întoarce cu susul în jos și, astfel supuse unei extincție totală.

Rețetă de ulei prăjit pentru iarna

ingrediente:

luteus - 2 kg;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
condimente.

preparare

Pentru a începe, cu atenție și sorteze ciupercile, se spală și curat. Apoi arunca în apă clocotită și se fierbe timp de 15 minute. După aceea, apa este drenată, ciupercile spălate cu unt și se repetă procedura din nou. Borcanele cu capace pregăti în prealabil și se sterilizează. Apoi prăjesc ciupercile fierte în legume maslitse aproximativ 30 de minute, cu capacul închis, apoi scoateți-l și așteptați până când umezeala se evaporă întregi. Se condimentează cu sare dupa gust ciuperci unt răspândit în borcane și se toarnă ulei fierbinte. Închideți capacul, oferindu-se răcească și trimite în frigider pentru depozitare.

reteta Supa din ulei

ingrediente:

luteus - 100 g;
coriandru proaspat - 10 g;
țelină rădăcină - 200 g;
bulb - 2 buc;.
Ulei de măsline - 20 ml;
Morcovi - 1 buc;.
lapte - 100 ml;
ardei iute - 1 buc;.
Usturoi - 3 catei;
condimente.

preparare

Ciuperci curate, spălate, tăiate în felii și se umple cu apă rece. Se fierbe 15 minute cu putina ceapa purificată, și apoi se aruncă într-o strecurătoare. legume curate, tăiate în cuburi, maslitse passeruem de măsline și se umple cu apă clocotită. Se fierbe timp de 5 minute, aruncarea rădăcină pulverizate țelină și ciuperci.

Sare dupa gust, se acoperă cu un capac și se fierbe supa timp de 30 de minute la foc mic. Laptele se fierbe separat. Ardei iute spălate, bucăți rupe în bucăți. Bulion de legume tulpina atent și legume cu ciuperci pyuriruem blender. Apoi se adaugă într-o mulțime de bulion și se toarnă laptele fierbinte. Noi aducem supa la fiert si se serveste cu crutoane.