Varză picante pentru iarna

Debutul iernii nu înseamnă sfârșitul preparatelor și murături de gătit, o dovadă directă a acestui - o mulțime de opțiuni și marinare varză acră. Dacă decideți să stoc pe snacks-uri mari pentru iarnă, vă recomandăm să stați pe varza picant rețetă, variații de pe care le prezentăm în acest articol.

varză picante în georgiană cu morcovi

ingrediente:

varză - 1 cap;
sfecla - 4 buc;.
morcovi - 2-3. pc;
Usturoi - 7-8 cuișoare;
piper negru - dupa gust;
frunze de dafin - 3-4 buc;.
ulei vegetal - 120 ml;
Oțet - 200 ml;
ardei iute - 1 buc;.
sare - 2 linguri. linguri;
zahăr - 160 g;
apă - 2L.

preparare

shinkuem varză sau tăiate în bucăți mici, bucăți presara cu sare, și apăsă da ușor infuzare timp de aproximativ 2 ore. Noi fierbe sfecla, curata si frecati pe o răzătoare grosier, morcovii și se fierbe, și freca.

Într-un recipient curat, uscat pentru marinare adăuga în sus straturi de legume: sfecla, frunze de dafin si usturoi tocat, felii de chili, varză și morcovi. Straturile ar trebui să fie aproximativ aceeași mărime și nu trebuie să fie duplicat. Acum rămâne să umple legume saramura cald constând din apă, sare, condimente, ulei vegetal și oțet.

varză murată picante cu sfecla va fi gata după o zi petrecută în frigider.

varză picante în coreeană

ingrediente:

varză chinezească - 1 buc;.
Sare - 1 st. lingură;
. Zahăr - 1 linguriță;
chili - 3-4 buc;.
usturoi - 1 cap;
Sare - 1/2 linguriță ;.
apă.

preparare

Varza se spală bine și îndepărtați miezul dur. Restul frunze in fasii de aproximativ 2 cm lățime. efectua în continuare procedura similară celei descrise în precedenta reteta: stropitul varză cu sare și zahăr și perforate foarte delicat. Pune varza pe încărcătura și lăsați-l în această poziție timp de 10-12 ore.

Din chili gatiti pastele, amestecand folosind un blender ei înșiși ardei și cățel de usturoi. Sare și amestecul rezultat piper și diluat cu apă, astfel încât pasta devenind mai puțin densă. Masa rezultată trebuie să stea, de asemenea, timp de 12 ore.

Varza scoate din presă, și ușor se spală cu apă rece ca gheața, numai pentru a îndepărta excesul de sare. Rămâne doar pentru a adăuga la pasta picant varză și se amestecă bine. reteta acuta Varza în Coreeană piese este foarte simplu și relativ rapid, ca preparate varză promarinuetsya 4 ore petrecut în frigider.

Conopida picante

ingrediente:

mugurii - 500 g;
Usturoi - 3 catei;
oțet - 3 linguri. linguri;
ardei iute - 1 buc;.
sare, piper negru - dupa gust;
plante aromatice - la gust.

preparare

Inflorescenta varză și obsushivayut mea, se fierbe timp de 3-5 minute. Intr-o tigaie usturoi fry, ierburi, ardei iute, se toarnă conținutul tigaie cu apă, se adaugă oțet. Am pus varza într-un borcan și umple-l cu marinare sosul cald în frigider timp de 2-3 ore.

varză picante, murate pentru iarna cu hrean

ingrediente:

Varza - 1 cap (1,5-2 kg);
hrean radacina - 25 g;
Usturoi - 3-4 catei;
frunze de coacăz - 10 buc;.
patrunjel - dupa gust;
ardei rosu - 1 buc;.
țelină uscate - vârf de cuțit;
apă - 1 litru;
Sare - 1 st. lingură;

Oțet - 200 ml.

preparare

Varză fin shinkuem și ușor perforate. Apa pentru fierbere marinată și se dizolvă în ea sarea, zahărul, se adaugă oțet și țelină uscate. Ardei rosu cu hrean zdrobit de blender.

Partea de jos a feluri de mâncare curate și ierburi coacaze foaia de tocat. Pune pe partea de sus a varza. Marinata se adaugă pulpa de hrean și piper și se toarnă conținutul feluri de mâncare lor. Puneți recipientul cu varză în frigider și așteptați 2 zile după varza va fi gata de timp.