Sosul de varză

varză - o mare gustare, și potrivite pentru un picnic, pentru o sărbătoare festivă. Gatiti-l pur și simplu, dar vă faceți griji cu privire la acest fel de mâncare ai nevoie pentru a avansa. Că ea ar trebui să fie marinat, în vârstă varză în saramură nu mai puțin de o zi.

Sosul pentru conopidă

ingrediente:

conopidă - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
Usturoi - 3 catei.

Pentru marinata:

Apa - 1,5 l;
oțet (9%) - 200 ml;
ulei vegetal - 0,5 v;.
Sare - 4 linguri. linguri;
Zahăr - Articolul 9. linguri;
dafin frunza - 8 buc;.
piper negru (mazăre) - 10 buc;.
garoafa - 5 buc.

preparare

Varza se spală, se împarte în buchețele și a pus într-o cratiță. Există, de asemenea, trimite morcovi tăiat în felii subțiri și decojite catei de usturoi (dacă este mare, este mai bine să le taie în jumătate).

Separat, se prepară sosul. Apa se adaugă oțet, ulei, sare, zahăr și condimente. Puneți tava pe aragaz și se aduce la fierbere. Umpleți sosul fierbinte peste legume și se acoperă cu un capac. După ce este complet rece, trimite pentru o zi în frigider marinate.

Sosul de varză cu sfecla

ingrediente:

mugurii - 2 kg;
morcovi - 2 buc;.
sfeclă roșie - 1 buc.

Pentru marinata:

apă - 1 litru;
Zahăr - 150 g;
sare - 2.5 v. linguri;
ulei de floarea soarelui - 150 g;
oțet (9%) - 150 g;
frunze de dafin - 2 buc;.
ienibahar (mazăre) - 2 unități;.
Usturoi - 5 catei.

preparare

Varza se taie în pătrate mici - „petale“. Morcovi tăiat în fâșii, și sfecla de trei pe o răzătoare grosier. Legume se amestecă și se pune într-o oală mare.

Sosul se fierbe apa cu sare, zahăr, unt și condimente. Eliminați de la căldură, se adaugă oțet și a trecut printr-o presă de usturoi. Fanii pot arunca încă ascuțite ardei iute puțin în întregime. Umple acest amestec fierbinte de legume și se acoperă cu o placă fără sarcină. Deci, varza marinat la temperatura camerei va sta toată ziua, iar următorul puteți începe în condiții de siguranță pentru a crackle picante „petale“.

Rețetă conopidă într-o marinată tomate fierbinte

ingrediente:

conopidă - 2 kg;
rosii - 1 kg;
Usturoi - 8 cuișoare;
Acid acetic - 4 linguri. linguri;

zahar - 3 linguri. linguri;
sare de mare - 1 lingura. lingură.

preparare

Varza dezasambla în buchețele și a pus într-o cratiță. Umpleți roșiile cu usturoi. Sare, se adaugă zahăr și acid acetic, a pus o oală pe foc. Se aduce la fierbere, se fixează de gaz la un nivel minim și se fierbe timp de 15 minute. Dupa marinata conopida se poate rostogoli în borcane sterile sau de așteptare până la răcit, alimentat la masa ca o gustare.