Supa cu varză acră

borș Acesta a fost întotdeauna considerat principalul fel de mâncare fierbinte bucătăria slavă. Varza si sfecla sunt principalele componente ale acestora, fără de care supa nu va fi prezent. Și restul poate experimenta cu un set de produse, metoda lor de opțiuni de preparare și de tratament. Astăzi vă vom arăta cum să gătească supa delicioasa de la o varză acră.

supa delicioasa de la o varză acră cu carne de pui

ingrediente:

Apa - 2 l;
pui - 350 g;
varză acră - 250 g;
sfecla - 200 g;
Cartofi - 400 g;
morcov - 175 g;
ceapă - 120 g;
roșii - 350 g;
tulpini de telina - 2 buc;.
ardei - 75 g;
Usturoi - 1 cățel;
ulei vegetal - 55 ml;
dulce clopot piper - 2 buc;.
frunze de dafin - 2 buc;.
sare - dupa gust;
tocat ierburi proaspete - gust.

preparare

Cele spălate, bucățile uscate și tăiate de pui porționată, pus în tigaie cu apă, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de o oră. La începutul gătit, îndepărtați spuma de mai multe ori. Dacă este necesar, timpul de preparare crește sau descrește în funcție de tipul de supa de pui pentru a lua. De exemplu, carnea de pui domestice Bouillon tocană de aproximativ o jumătate de oră, și, uneori, mai mult, și de pui picioare, cumparat din magazin, va fi gata în treizeci de minute.

Acum pregătesc legumele. Se spală și coji de cartofi, morcovi, ceapa, sfecla, ardei, tomate cu coaja. Apoi se taie în cuburi de cartofi si ceapa, sfecla, ardei, morcovi si telina. Poate fi morcovi și ceapă la grătarul, dar legume julienne felii in borsul arata mult mai interesant.

În etapa următoare, prăjite în ulei vegetal, la primele morcovi bow trei minute, apoi se adaugă sfecla, friptură încă cinci minute. Acum pune în prăjirea varza, telina, se adaugă roșii piure, capac și capac până când este gata de sfeclă roșie protushivaem și varză acră, adăugând apă sau bulion, dacă este necesar.

Bulionul este aproape gata aruncare de pui cartofi, ardei gras, frunze de dafin, ienibahar mazăre, sare și se fierbe timp de cincisprezece minute. Apoi așezați varza cu legume, se adauga usturoiul tocat fin și ierburi proaspete, se fierbe timp de două minute și se îndepărtează de la căldură.

Servim supa noastră parfumat cu smântână și chifle cu usturoi.

Dacă țineți rapid, renunțe la carne convingerilor morale, sau pur și simplu doresc să-și diversifice meniul lor, oferta de a găti supă de legume, care a inclus, împreună cu sfecla și varză acră, se vor folosi fasole și ciuperci.

supa de legume cu varză, fasole și ciuperci

ingrediente:

Apa - 3 l;
varză acră - 300 g;
fasole - 100 g;
ciuperci - 200 g;
Cartofi - 400 g;
sfecla - 200 g;
morcov - 175 g;
ceapă - 100 g;
rosii - 400 g;
piper - 75 g;
ulei vegetal - 90 ml;
Usturoi - 2 catei;
dulce clopot piper - 2 buc;.
frunze de dafin - 2 buc;.
sare - dupa gust;
tocat ierburi proaspete - gust.

preparare

Fasolea pus în apă rece, timp de câteva ore sau peste noapte. Apoi se fierbe până se înmoaie.

Intre timp, se prepară legumele spălate și uscate prin. Curățați cartofii și ceapa și se taie în cuburi. Sfecla, morcovi și ardei în benzi shinkuem. Roșiile curățate de piei, muiată în prealabil timp de cinci secunde în apă clocotită. Apoi frecati rosiile rasi sau se va transforma într-un piure cu un blender. Ciupercile spălate tăiate în plăci.

Intr-o tigaie cu ulei vegetal prăjește ceapa întâi, după cinci minute, se adauga morcovii, sfecla si ciuperci, chiar și după șapte minute roșiile, se acoperă cu capac și se fierbe timp de treizeci de minute. Într-o altă tigaie, se toarnă ulei vegetal, supa de varză acră în multivarka pune varză acră, prăjit șapte minute, se adaugă puțină apă și se fierbe, acoperite pana cand se inmoaie.

Tigaia cu fasole semi arunca cartofi, sare, frunze de dafin și mazăre ienibahar și se fierbe cincisprezece minute. Apoi se adaugă ardeii, conținutul ambelor tigai, usturoiul tocat marunt si ierburi tocate și se lasă timp de două minute pe foc.

Noi da timp de o oră.

Rezultatul a fost o slabă, dar datorită fasole și ciuperci și supa încă consistent, savuroase și delicioase.