Varza cu sfecla pentru iarna

murat sau varză acră cu sfeclă roșie - recoltarea uimitoare iarna si excelenta salata „de iarnă“, care a salvat o mulțime de vitamine necesare organismului în frig.

varză picante cu sfecla în georgiană pentru iarna

ingrediente:

sfeclă roșie - 1 buc;.
morcovi - 2 buc;.
hrean - 50 g;
Varză proaspătă - 2 kg;
Usturoi - 4 catei.

Pentru marinata:

apă fiartă - 1 st;.
zahăr - 0,5 v;.
ulei vegetal - 0,5 v;.
oțet 6% - 0,5 v;.
Sare - 1 st. lingură.

preparare

Deci, varza mea bine și scoateți-l din frunzele superioare. Apoi shinkuem grosieră, sau se taie în pătrate. sfecla, morcovi prime, hrean și se pisa pentru a purifica răzătoarea coreean. Cuișoare de coji de usturoi, shinkuem fin și se amestecă toate legumele preparate într-un castron mare. În continuare, vom lua o mică cratiță, nu se toarnă în apă fierbinte, adăugând maslitse, oțet, zahăr și se toarnă sare a pus. Pune pe foc mediu, se aduce la fierbere și se fierbe până se dizolvă până când zahărul. răspândirea varză suplimentară în borcane cu legume, se toarnă sosul preparat, acoperit și lăsat la temperatura camerei timp de 3-4 ore.

gata varză în georgiană servit la masă cu orice cartof, preparate din carne, precum și în salate și alte gustări. În ciuda faptului că se toarnă varza marinata fierbinte, este încă clar, sărat și nu amar. Un usturoi dă o ostrinku plăcută și picanterie.

Sauerkraut cu sfecla pentru iarna

ingrediente:

belokochannaja varză proaspătă - 5 kg;
sfecla - 500 g;
sare grunjoasă - 150 g

preparare

Varza nu nashinkovyvaem foarte fin, îndepărtarea pre-cocenii. Sfecla curat, freca pe o răzătoare grosier. Acum pregătesc capacitatea de decapare - este cea mai potrivită pentru acest butoi mici de lemn. Dacă nu este, puteți lua orice recipiente de sticlă.

In partea de jos am pus câteva frunze întregi de varză și se toarnă un strat subțire de săruri. Răspândit apoi un strat de varza, un strat mic de sfeclă mărunțite și se presară cu sare și zdrobi toate tolkushkoy de lemn. Apoi, a pus din nou varza cu sfecla, se presara cu sare si se framanta din nou. Astfel, pentru a umple întregul butoiului. Prese varza pe partea de sus a unui capac de lemn și presează sarcina.

Despre o zi străpunge ușor sol în mai multe locuri cu o furculiță atât de mare pentru a arăta în acest timp au format saramura. După 3 zile, scoate varza într-un loc răcoros, iar după aproximativ 5 zile va fi gata.

Varza în coreeană pentru iarna cu sfecla

ingrediente:

varză - 1 buc;.
sfeclă roșie - 1 buc;.
Usturoi - 3 catei;
ceapa - 1 buc.

Pentru marinata:

apă fiartă - 1 litru;
sare - 2 linguri. linguri;
Zahăr - 0,5 v;.
ulei vegetal - 0,5 v;.
Oțet 9% - 50 ml;

pregătirile pentru Kale de iarnă cu sfeclă roșie

frunze de dafin - 2 buc;.
piper negru - 5 buc.

preparare

varză albă mea, se taie în pătrate mici. Sfecla curat și shinkuem împreună cu usturoiul în fâșii subțiri. Ceapa se taie în cuburi mici sau semi-inele. Toate ingredientele se amestecă într-un castron mare. Acum ne pregătim o marinată de apă se amestecă într-o cratiță cu sare, zahăr, ulei vegetal, se adaugă o frunză de dafin și piper negru. Am pus pe foc și se fierbe masa până la dizolvarea completă a cristalelor de zahăr.

Apoi, se toarnă oțet și se amestecă. Se umple legumele fierte timp de 7-8 concediu de marinată ore la temperatura camerei și apoi se scoate salata din frigider. Despre o varză acută de zi cu sfecla în coreeană pentru iarna gata și poți mânca.