Carne de porc uscată

Suntem de multe ori se confruntă cu o problemă atunci când doriți o bucată delicios de carne de porc sau de cârnați, dar pentru a cumpăra orice în magazin speriat pentru că ei nu știu din care acest produs este gătit. În acest caz, o opțiune excelentă poate fi sacadat, care pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp și nu-și pierde gustul, de altfel - este o opțiune excelentă pentru un sandwich.

Foarte gustoase și nu sacadat carne de porc prea gras se dovedește că fiecare femeie poate fi preparată cu ușurință la domiciliu.

carne de porc uscate - reteta

Deci, dacă aveți nevoie de o gustare acasă bun la sosirea în oaspeții neașteptate de caz sau o umplere pentru un sandwich pe care o puteți lua cu tine la locul de muncă și să nu vă faceți griji, că a dat peste cap, vă vom arăta cum să faci carne de vită sacadat la domiciliu.

ingrediente:

• muschiulet de porc - 1 kg;
• G - 3 linguri. linguri;
• clopot piper - 1 lingura. lingură;
• ghimbir pudra - 1 lingura. lingură;
• . Măcinat ardei iute - 1 linguriță;
• frunze de dafin - 2 buc.

preparare

Pentru a începe, spălați-tăiere pentru a elimina excesul de grasime, daca este cazul. Se amestecă toate condimentele și le freca de carne. În cazul în care, după frecarea încă rămân condimente, presarati-le pe partea de sus a cărnii. Pune-l într-un recipient sau o placă, se acoperă cu folie sau un capac și a pus pe trei zile în frigider.

În timp ce carnea va sta în frigider, este necesar să se periodic (1-2 ori pe zi) pentru a porni. După un timp, scoate carnea din frigider, ștergeți-l, înveliți în tifon, împăturit în jumătate, și atârnat într-o zonă ventilată, rece. O săptămână mai târziu, carnea este gata, mai ales pacientul poate aștepta 10 zile și se bucură de capodopera lor culinare.

carne de porc uscate la domiciliu

Frumusetea de carne de porc, vindecat la domiciliu, pe care îl utilizați condimentele preferate pot da un gust pe care le place.

ingrediente:

• muschiulet de porc sau de gât - 1 kg;
• sare, piper negru, coriandru, mărar, chimen, frunze de dafin - după gust;
• Provence sau ierburi italiene - la cerere.

preparare

Mâncarea mea, scoateți venele și ștergeți cu un prosop de hârtie. Frecati-l cu sare, piper și restul condimentelor menționate și plante aromatice, dacă se dorește, puteți exclude ceva sau invers adăuga.

Ne-am pus carnea noastră într-un pahar sau vas de ceramică și a pus în frigider pentru o zi sau două. După o zi, trebuie să verificați dacă sucul de carne a dat, dacă nu, atunci cel mai probabil nu este încă prosolilos și lipsită de sare. În acest caz, adăugați mai mult de sare și apoi trimite în frigider pentru o zi.

După aceea, carnea de porc wiping, învelite în tifon (1-2 straturi) și închise într-un loc bine ventilat. După o săptămână în valoare de încercarea de carne și dacă ceva nu este de ajuns - sare sau condimente, apoi se freacă altul și se lasă timp de câteva zile.

Video: Uscate carne de porc Bon Appetit!

Video: carne de porc uscate. O lună mai târziu.