Sosul pentru friptură de porc

Strămoșii noștri carne gătită pe pietre fierbinți, fără condimente, fie ea cu sare sau piper sau ierburi. Și, deși modul vechi de gătit își recapătă puterea printre bucătari moderni să abandoneze cea mai importantă componentă de mâncăruri delicioase - mirodenii - nimeni nu se întâmplă.

În acest articol, vă vom spune cum să se pregătească sosul pentru friptură de porc.

O marinată simplă pentru friptură

ingrediente:

oțet de vin - 1/3 st;.
ketchup - 1/4 st;.
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
sos de soia - 2 linguri. linguri;
sos Worcestershire - 1 lingura. lingură;
Sare - 1/2 linguriță ;.
piper - 1/3 linguriță ;.
muștar pudră - 1/2 linguriță ;.
usturoi uscat - 1/3 linguriță ..

preparare

Toate ingredientele se amestecă și se freacă sosul peste fripturi preparate chiar înainte de gătit. marinată parfumat Ready va avea un gust plăcut sărat-picant și să dea carne maro auriu.

marinată din Asia pentru friptură

ingrediente:

sos teriyaki - 1 lingura;.
sos de soia - 2 linguri;.
usturoi (presiune) - 1/2 linguriță ;.
arpagic (tăiată) - 1/2 linguriță ..

preparare

Toate ingredientele sunt amestecate și sos înmuiat în ea fripturi cel puțin 1 oră. Dacă nu puteți găsi un sos teriyaki, puteți face propria prin amestecarea a 5 linguri. linguri sos de soia, 2 linguri. miere, 6 linguri. linguri de vin de orez și 1 lingura. o linguriță de ghimbir ras.

marinată de ananas pentru fripturi de porc

ingrediente:

Ananas - 4 bucla;
sos de soia - 1/3 st;.
miere - 1/3 st;.
oțet de vin - 1/4 st;.

. Uscat pudra de ghimbir - 1 linguriță;
usturoi uscat - 1/4 linguriță ..

preparare

Pyuriruem ananas intr-un blender cu sos de soia, miere, oțet și condimente. Cufunda în marinata fripturi de porc și se lasă timp de 3-5 ore. Din cauza cantităților de zahăr conținute în ananas și miere, friptura crusta excelenta caramelizat dobândi și gust delicat dulce. Același marinata poate fi utilizat pentru gătit friptură de vită.