Carne de porc în aluat - reteta

carne de porc gătit în aluat chinezii au început mai întâi, și apoi bucătari din întreaga lume au început să adopte reteta lor, de adaptare a vasului clasic în felul său. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că un astfel de simplu fel de mâncare, afectează gustul său: aluat crocant și auriu ascunde o carne suculent și ofertă.

Carne de porc în aluat în chineză

ingrediente:

Pentru carne de porc:

muschiulet de porc - 100 g;
Făină de grâu - 100 g;
făină de porumb - 50 g;
apă - 100 ml;
. Praf de copt - 1 linguriță;
ou - 1 buc;.
. Ulei vegetal - 1 linguriță;
sare - dupa gust;
Ulei vegetal - pentru prăjit.

Pentru sos:

sos de soia - 2 linguri. linguri;
zahar - 2 linguri. linguri;
ketchup - 2 linguri. linguri;
otet - 1 lingura. lingură;
suc de ananas - 40 ml;
amidon - 1 lingura. lingură.

preparare

măturică ou cu apă și sare. Ambele tipuri de faina cu praful de copt și se cerne, treptat adormi la ingredientele lichide, se framanta aluatul. Porc tenderloin tăiat în fâșii subțiri și dip în aluat și prăjite în ulei fierbinte. Carne de porc în aluat în tigaie ar trebui să cumpere o nuanță aurie de lumină.

Pentru sos se amesteca toate ingredientele (cu excepția amidonului) împreună și se fierbe până la fierbere la foc mic. Treptat adăugarea de amidon, sos framanta și așteptați până când se îngroașă. Se umple sosul de carne de porc terminat și servi.

Carne de porc în aluat cu brânză în cuptor

Dacă ați crezut că cotletele în vas aluat nu dietichnoe, vom dovedi tine altfel. cotlet de porc gustoase și suculente pot fi coapte în aluat, chiar și cu cuptorul.

ingrediente:

carne de porc (cotlet) - 500 g;
Brânză - 150 g;
Oua - 3 buc;.
făină - 1/2 st;.
Maioneza - 2 linguri. linguri;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Capac de porc cu folie de plastic și se resping bucătărie ciocan la o grosime de o jumătate de centimetru. Cotlete asezonate cu sare și piper carne de porc pane în chineză ambele părți și se angajează prepararea aluatului. Se bat ouale cu maioneza si un varf de cutit de sare. Adăugarea la amestecul de brânză ras fin și se toarnă făină. framanta bine aluatul pana se omogenizeaza. Scufundati în fripturi aluat pregătit și le pun pe foaie de copt pergament pus. Pune carnea de porc fierte într-un preîncălzit la 190 ° C, cuptor timp de 20-25 de minute sau până gătit complet.

După coacere, da cotletele să stea sub folia de aproximativ 5-7 minute, astfel încât acestea să nu-și piardă suc atunci când tăiere, și apoi puteți servi vasul la masa presărat cu ierburi tocate și însoțite de o garnitura favorit și sos. Poftă bună!