Carne de porc în aluat

Carnea de porc nu este doar pentru gătit și de copt, deoarece este blând și incredibil de util (da, e util!) Carnea puteți găti pentru tine un nou mod doar prin utilizarea aluat. Carne de porc în aluat își păstrează suculența și se pregătește pentru câteva minute.

Carne de porc în aluat în chineză

ingrediente:

• muschiulet de porc - 700 g;
• Sos de soia - 3 lingurite ;.
• amidon. - 1 linguriță.

Pentru sos:

• zahar - 1/4 st;.
• ketchup - 2 linguri. linguri;
• sos de soia - 2 linguri. linguri;
• sare - 1/4 linguriță ;.
• apa - 1/2 st;.
• Oțet - 1/4 st;.
• Soluție de amidon (1 lingura. lingură amidon + 4 linguri. lingură de apă).

Pentru aluat:

• făină - 1/3 st;.
• amidon - 1/3 v;.
• proteina 1 ou;
• ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
• apă caldă - 1/3 Art.

preparare

Înainte de a găti snitele carne de porc în sine este tăiată în cuburi de 2,5 cm și un amestec de decapare sos de soia amidon și 20 de minute. Pentru sosul intr-un castron, se amestecă zahăr, ketchup, sos de soia, sare, oțet și apă.

Pentru aluat se amestecă făină și amidon, adăugând albusul, ulei și apă caldă. Frământați o masă omogenă, consistență groasă (cu lingura bine acoperit, dar se scurge).

Bucăți de carne dip în aluat, dând excese și drena prăjite în ulei fierbinte până capătă o culoare aurie. Absoarbe excesul de ulei cu un prosop de hârtie.

Termina gătit sos: amestec de ingrediente incendiate și se toarnă soluție de amidon. sos fierbe la foc mic pana se ingroasa, amestecand constant. Friptură de porc în aluat gata să se hrănească!

Rețetă de carne de porc în aluat cu brânză

ingrediente:

• pulpă de porc - 500 g;
• brânză - 100 g;
• rosii - 2 buc;.
• ceapa - 1 buc.

Pentru aluat:

• faina - 2 linguri. linguri;
• Ou - 2 buc;.
• lapte - 2 linguri. linguri;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

Porc feliate peste cereale și repulse la o grosime de 1-1,5 cm. Carne condimentată cu sare și piper pe ambele părți și puse în afara la timp deoparte.

Să ne batter: Se amesteca faina de pre-cernută cu sare și piper. Bateti ouale cu laptele și se adaugă la ingredientele uscate. Vymeshivayut aluat până la uniformizare, consistența finală ar trebui să semene cu cele de smântână scăzut de grăsimi.

Tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal incendiate. Scufundati bucățile de carne în aluat și se prăjește carne de porc într-o tigaie în aluat pe ambele părți, până când rumenire. Pune cotletul prăjit pe un prosop de hârtie pentru a stiva excesul de grasime.

Ceapă și roșii tăiate în inele subțiri și stivuite pe partea de sus a cotlet terminat. Incununata de pictura o bucată de brânză. carne de porc se coace în aluat în cuptor sub grătar, până atunci, până când brânza se topește.

Carne de porc în aluat de bere

• Carne de porc - 500 g;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Pentru marinata:

• . Piper negru - 1 linguriță;
• sare - un vârf de cuțit;
• Paprika - 2 lingurițe ;.
• muștar pudră - 1/2 linguriță ..

Făină:

• făină - 200 g;
• piper - 1/2 linguriță ;.
• sare - un vârf de cuțit;
• boia de ardei. - 1 linguriță.

Pentru aluat:

• el - 500 ml;
• făină - 190 g;
• Sare - 1/2 linguriță ;.
• . Praf de copt - 1 linguriță;
• turmeric. - 1 linguriță.

preparare

Se amestecă ingredientele marinata împreună și le freca o bucată de carne, pre-tăiate în fâșii. Rezerva de carne de porc marinat aproximativ 2 ore.

Faina amestecata cu condimente. Pentru aluat se amestecă El și făină până la omogenizare, se adaugă un pic de sare, praf de copt și turmeric.

carne de porc dezosată în făină, apoi dip bucăți de aluat carne marinată, se scurge și se prăjește da resturile în carne încălzite la ulei 170 grade până capătă o culoare aurie. Fat absorbi folosind prosoape de hârtie.

Se serveste carne de porc prăjit cu sos de dumneavoastră preferat, fie că este vorba de maioneza, ketchup, gratar, sau muștar Dijon, fără a uita felie de lămâie și o sticlă de bere delicioase, rece.

Video: Juicy și cotlet de porc moale

Video: Carne de porc în aluat cu sos dulce și acru