Carne de porc Corned

carne de vită a fost mult timp cel mai bun mod de a stoca carne pe termen lung. Recent, odată cu apariția mai multor metode moderne, este preparat mult mai puțin, dar este încă o opțiune excelentă de a diversifica ratsion.Tak dacă vă place de carne de porc de casă delicioase, vă vom arăta cum să gătească carne de vită din propria ei.

carne de porc Corned - reteta

Vă rugăm să rețineți că gătit carne de vită durează aproximativ 3-4 săptămâni, dar rezultatul este excelent, iar carnea doar se topește în gură.

Deci, să ia carnea de porc macră, se spală, se usucă și se îndepărtează toate inutile (oase, vene, etc.). Carnea se taie în bucăți de lungime de aproximativ 10-12 cm, 5-6 cm latime si 2-3 cm grosime. Se toarnă în castron și bine rola de sare în piesele ei de carne de porc, apoi ori le în borcane sterilizate și tamp rola în sus.

Bănci cu bacon, loc în frigider sau pivniță timp de 3-4 săptămâni, iar după acest timp, îndepărtați, clătiți bucata de carne sub apă, se taie în felii subțiri și încercați ceea ce ai luat. Deschide o cutie de carne de vită în frigider pentru un capac de nylon.

Jerky la domiciliu

ingrediente:

Cotlet de porc fără os - 1,4 kg (2 bucăți);
sare grunjoasă - 75 g;
zahăr brun - 20 g;
amestec de condimente pentru pâine - linguri 10h ;.
condimente picante, ardei iute, ienibahar pulbere - 1 linguriță ;.
praf de usturoi - 2 lingurite ..

preparare

Conectați sarea și zahărul, apoi adăugați-le la restul condimentelor. Se amestecă bine. Bucăți de carne, se spală și se usuca. Imprastiati hartie de copt, se presara amestecul de condimente pe ea și se rostogolesc cu atenție în aceste piese. Ori bucățile de carne de porc într-un castron, se acoperă cu un prosop și a pus în frig noaptea.

Apoi curatati bine carnea din condimente, înveliți în prosop de hârtie fiecare piesă și apoi se pune într-un castron pe net pentru a face ventilate. Pune-l la rece timp de aproximativ 8-10 zile. Verificați starea țesutului, și dacă se udă, schimba. După timpul alocat felie de carne de vită pe felii și să mănânce cu orice garnitura.