Marinată Rețetă pentru carnea de porc

Imediat ce strada începe să se încălzească, sufletul fiecărui locuitor al teritoriilor noastre se întinde în mediul rural. companion constant de călătorie, tind să devină picnic consistent, care este vasul semnătură frigarui sau carne la grătar. Cel mai adesea alese pentru astfel de mese carne de porc in acest articol ne vom uita la rețete marinarea cele mai delicioase pentru carne de porc, care diversifică masa.

Cum să se pregătească sosul pentru carnea de porc?

ingrediente:

ardei iute proaspete - 2-3 pc;.
. Cumin -1 linguriță;
. Korinadr - 1 linguriță;
scorțișoară - vârf de cuțit;
. Oregano - 1 linguriță;
Usturoi - 3 catei;
eșalotă - 2 buc;.
Sare - 1 1/2 linguriță ;.
zahar - 2 lingurite ;.
Vin rosu sec - 2 linguri. linguri;
otet de vin - 5 linguri. linguri.

preparare

ardei proaspete pus pe grătar și lăsați-l pe foc, atâta timp cât pielea nu este innegri-le. Apoi, îndepărtați pielea de ardei, îndepărtați semințele și film. Pune ardeii într-un mojar, împreună cu alte mirodenii și se macină totul pentru o pastă. pyuriruem Separat ceapa si amestecul de usturoi într-un add parfumat marinată. Se diluează o marinată de oțet și vin și grăsime din carne. Pickle de porc în astfel de amestecuri pot fi de la 30 minute până la o zi.

Sosul de carne de porc, fierte în cuptor sau peste un foc

ingrediente:

ananas - 1 lingura;.
sos de soia - 1/3 st;.
miere - 1/3 st;.
oțet de vin - 1/4 st;.
Usturoi - 2 catei;
. Pulbere de ghimbir - 1 linguriță;
cuișoare - 1/4 lingurita ..

preparare

Usturoiul este trecut prin presă și a pus într-un blender cu ananas și condimente. Bate conținutul blender într-un piure omogen, după care se completează miere piure, oțet de vin și sos de soia. Frecați sosul peste bucatile de carne de porc și se lasă la marinat.

Carnea gătită într-o marinată, indiferent de metoda de preparare va va incanta ca propriul gust si crusta aurie caramelizat.

marinată de muștar pentru carne de porc

ingrediente:

Muștar Dijon - 1/3 st;.
ulei de masline - 1/4 st;.
oțet de vin alb - 1/4 st;.
salvie uscat - 1 lingura. lingură;

frunze de dafin - 2-3 buc;.
Usturoi - 1 cățel;
sare - dupa gust.

preparare

salvie pus, frunze de dafin, usturoi și un vârf de cuțit de sare, se triturează până când omogenitatea mortarului, apoi se amestecă pasta cu muștar. Se diluează amestecul cu muștar ulei de măsline și oțet. Se umple sosul peste feliile de carne de porc și se lasă la macerat gust si parfumat timp de 2-3 ore.