Umăr carne de porc

Carne de porc la fel ca multe dintre moliciune și suculență sale, și, deși toate bucățile de carne de porc în propria lor bun, foarte popular printre gurmanzi bucurat umăr de carne de porc. Acesta poate fi gătite în moduri diferite și de a folosi ca un fel de mancare separat, si garnitura. Aceasta lama devine un ornament pentru orice masă de vacanță.

Carne de porc umăr coaptă în cuptor

Dacă sunteți dispus să cheltuiți pentru pregătirea de câteva zile, vă vom arăta cum să pregătească umăr carne de porc gustoase în cuptor.

ingrediente:

umăr de porc - 3,5 kg;
ceapa - 4 buc;.
usturoi - 12 catei;
ulei de masline - 2 linguri. linguri;
oregano frunze - Art;.
frunze de dafin - 2 buc;.
semințe de chimen - 2 lingurite ;.
suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
sare si piper dupa gust.

Pentru sos:

frunze de coriandru și pătrunjel - 1 lingura.;
sec vin rosu - Art;.
ulei de măsline - Art;.
Usturoi - 2 catei;
sol chimen și sare de mare - la TSP ;.
morcovi rasi - Art.;
chili (felii) - 2 linguri. lingură.

preparare

Pentru a începe, face un sos - Se amestecă într-un blender ierburi, ulei, vin, chimen, sare și usturoi până la omogenizare, apoi se adaugă morcovii și ardeiul iute. Puneți sosul în frigider.

Lama străpung toată suprafața și pus într-o pungă de plastic cu catarame. Se amestecă în blender usturoi, ceapa, oregano, frunze de dafin, chimen, sare și piper, unt și suc de lămâie. Această marinată se toarnă carnea în sac și pune-l în frigider timp de 2 zile, periodic se agită.

Se încălzește cuptorul la 220 de grade, scoateți carnea din ambalaj, prosop de hârtie pat și a pus în tigaie, uns cu ulei. Puneți în cuptor timp de 15 minute, apoi se intoarce si se fierbe timp de încă 15 minute.

Căldura din cuptor reduce la 150 de grade, se toarnă carne parte marinata și se acoperă cu folie. Gatiti lama 4-5 ore, uneori pete marinata. Atunci când ea este gata, pune-l pe bord, învelite în folie și se lasă timp de 20 de minute. După aceea, taie și se servește cu sosul.

Carne de porc umăr în bucșa

Aceasta reteta pentru umăr carne de porc este destul de simplu și rapid.

ingrediente:

umăr de porc - 1 kg;
sos teriyaki - 50 ml;
Sos de soia - 80-100 ml;
Usturoi - 2-3 catei;
muștar - 1 lingura. lingură;
Ginger - o mică bucată.

preparare

Lamă clătește, uscat și în mod corespunzător pe întreaga suprafață poke un băț de lemn. se amestecă sos, stoarce-le usturoi, ghimbir grătar și adăugați muștar. Această spatulă marinata frotiu și locul în frigider pentru cel puțin carne noch.Polozhite în manșon pentru copt și trimite-l în cuptor, preîncălzit la 200 de grade timp de 1-1,5 ore. Carne de porc umăr coaptă în manșon pentru această rețetă, se pare parfumat și ofertă.

Carne de porc umăr în folie

Gătitul umăr carne de porc în folie nu se va lua o mulțime de timp, dar carnea iese foarte frageda si suculenta.

ingrediente:

omoplat de porc - 1,5-2 kg;
gălbenuș de ou - 1 buc;.
usturoi - dupa gust;
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
otet - 1 lingura. lingură;
muștar - 1 lingura. lingură;
sare, zahăr după gust.

preparare

spălare Blade, usturoi uscat și nashpiguyte, feliat și acoperite în sare. Vitelin pound cu sare, zahăr și muștar. Se adaugă ulei, oțet și, dacă se dorește, un suc de lamaie. Ia casa maioneza freca lama si trimite-l în frigider peste noapte. Se încălzește cuptorul la 200 de grade, umăr carne de porc înveliți în folie și trimite-l în cuptor timp de 1,5-2 ore. Apoi, extindeți folia și lăsați carnea stea timp de 10-15 minute, deci este rumenit.

omoplat de porc în Aerogrill

ingrediente:

Lamă de porc - 1,5 kg;
piper roșu și negru - 1 linguriță ;.
coriandru, nucșoară, sare - 1 linguriță ;.
usturoi - 1 cap;
ulei vegetal - 100 ml.

preparare

Se amestecă uleiul cu condimente și usturoi stoarse. În carnea pentru a face puncții adânci și le freca în ulei cu condimente. Se lasa sa se infuzeze cateva ore, iar apoi a pus pe o aerogrill grila de jos și de gătit la o temperatură de 180 de grade aproximativ o oră.