Cum de a găti frigaruile de carne de porc pe gratar?

Carne de porc este considerat ideal pentru gratar clasic, deoarece un număr suficient de straturi de grăsime, care oferă suculență excelent. Potrivit bucată - Carne de porc gât, minimal implicate în mișcarea și astfel vasul se va dovedi deosebit de licitație, indiferent de timpul de staționare în marinată.

Cum de a găti un porc gratar delicios pe gratar?

ingrediente:

• iaurt cu un procent scăzut de grăsime - 55 ml;
• Carne de porc - 490 g;
• chimen, boia - 15 g;
• paprika - 25 g;
• catei de usturoi - 5 buc;.
• bow - 65 g;
• patrunjel - 1 buchet mic.

preparare

Frecați usturoi cu un praf de sare într-o pastă de condimente adăugând și chefir, se toarnă amestecul a fost tocat în bucăți de carne de porc. Ca urmare a trimite patrunjel si ceapa tocata, inele mari tocate. Acum, se amestecă bine, se zdrobesc bine carnea, frecarea marinata în bucăți și se pune în frigider timp de 2 ore.

Când timpul trece la kebab de prăjire peste cărbuni strălucitori, bucăți de pre-înșirate pe un băț. Puteți verifica disponibilitatea, crestată de carne în cazul în care rezultă din acesta suc clar - vasul este gata.

Cum să pregătească un frigarui suculent și moi de carne de porc?

ingrediente:

• carne de porc (poate fi parte amestecat renal și gât de porc) - 3 kg;
• ceapa mare - 4 buc;.
• lamaie - 2 buc;.
• mirodenii și ierburi aromatice;
• busuioc uscat - 25 g;
• apă minerală - 450 ml;
• Coriandrul - un vârf de cuțit mic.

preparare

Se clătește carnea, se taie în bucăți mari și nu definește tigaie. Ceapa trebuie să fie curățate, tăiate în inele mari, se presara cu sare și un pic de întindere mâinile lor.

Se clătește de lamaie, se usuca si se taie in felii. Apoi carnea, se adauga ceapa si lamaie, stoarcere ultima suc. Se toarnă porc apă minerală rece, amestecarea intensă carnea cu condimente, placa de acoperire și de a defini presa. Scoateți viitorul frigaruile de aproximativ 3 ore în frig la marinat.

Acum, piesele de coarde și inele de ceapa pe frigarui și se fierbe mod convențional, pe cărbuni aprinși pana se rumeneste. frigarui gata Pune intr-un vas adanc si se serveste fierbinte.

Cum de a găti cu sos de oțet pentru gratar carne de porc?

ingrediente:

• sos de tomate sau ketchup - 120 ml;
• sos Worcestershire - 60 g;
• zahăr brun - 20 g;

• oțet de mere - 40 ml;
• muștar Dijon - 20 g;
• paprika - 75 g;
• oregano, chimen - pentru '15

preparare

Se amestecă într-o cratiță primele toate condimentele uscate cu zahar, se adauga muștar, sos de roșii și Worcester, se amestecă bine și se toarnă oțet de mere. Se pune vasul la foc mediu. După ce marinată poburlit are nevoie de un pic de fierbere (aproximativ 5 minute va fi suficient) și apoi îndepărtați-l de căldură și se lasa sa se raceasca complet si se amesteca cu felii de carne de porc. Lăsați carnea în marinat timp de 2 ore (maxim), atunci puteți începe în condiții de siguranță prăjire.

Video: Carne de porc pe gratar [modul de a face]

Video: frigarui Foarte suculent de gât de porc pe gratar