Carne de porc

Carnea de porc este bun, deoarece acceptă un număr mare de arome în cartier: sosuri dulci, sărate, picante și acru de subliniere carne de licitație, dându-i să se exprime pe o farfurie plină. Și dacă rețeta clasică de carne de porc gratar armean familiare pentru aproape toată lumea, ceva un pic mai multe variante de exotice și originale într-un fel neobservat.

Reteta de carne de porc gratar stil asiatic

bucătăria asiatică este renumit mai ales pentru dragostea sa de carne de porc și carne de porc, combinate cu sos dulce și acru. Orice fan al bucătărie orientală cu siguranță familiarizat cu rețeta pentru carne în glazura de sos teriyaki, așa că aici este vorba despre el și vom vorbi în continuare.

ingrediente:

• Amidon - 15 g;
• vită bulion - 450 ml;
• Sos de soia - 35 ml;
• zahăr - 7 g;
• ghimbir - 4 g;
• catei de usturoi - 2 buc;.
• muschiulet de porc - 580

preparare

Începem cu teriyaki casa sos versiune, care va fi teribil pentru glazuri noastre din carne. Pentru a prepara sosul, se diluează amidonul în bulion rece, astfel încât soluția să nu rămână cocoloașe, apoi se amesteca supa cu sos de soia, se adauga ghimbir si usturoi trecut prin presă și pune amestecul pe foc mediu. Se amestecă, așteptați până când sosul se ingroasa, apoi se scoate din cuptor.

Pe frigarui sau frigarui străpunse cuburi de carne de porc. Puteți alterna carnea cu ceapa, ciuperci și felii de ardei gras. Puneti frigaruile peste cărbuni și se fierbe ca sos de obicei, ocazional pete.

frigarui suculenta de carne de porc - reteta

Dreptul marinata - principala garanție a cărnii gustoase și suculentă. Prin „bun“, ne referim la una care nu va carne overdry, ci dimpotrivă, face un pic mai mult de grăsime și de mare de calorii, dar atât de delicios.

ingrediente:

• Carne de porc - 1,7 kg;
• maioneza - 55 g;
• chimion sol - 3 g;
• catei de usturoi - 3 buc;.
• Pulverulent paprika - 5 g;
• buchet de pătrunjel proaspăt;
• ceapa alba - 80 g

preparare

Eliberându de carne de porc din filme cu miez, și se taie în cuburi, se amesteca carnea cu maioneza, usturoi trecut prin presă, mirodenii la sol, ierburi si ceapa tocata. Acoperiți recipientul cu un capac și se lasă carnea în frigider. Marinarea kebab carne de porc dura de la ore până la 9 ore, în funcție de cât de mult timp ai. După aceea, carnea ca de obicei pot fi înșirate pe frigarui și loc pentru prăjire peste cărbuni.

Carne de porc cu otet

Se crede că acidul nu este doar capabil de a comprima fibrele de carne, dar, de asemenea, pentru a le face mai friabil. Acesta este motivul pentru care multe gospodine prefera marinați ușor pe baza de otet sau suc de citrice în loc de analogi de grăsime de smantana sau maioneza.

ingrediente:

• Carne de porc - 580 g;
• oțet de mere - 65 ml;
• oregano uscat - 5 g;
• Ulei de măsline - 65 ml;
• chimion sol - 3 g;
• catei de usturoi - 3-4 buc;.
• sau pătrunjel coriandru;
• Miere - 12 g;
• legume proaspete.

preparare

Având carne de porc eliminate din film, a trăit și excesul de grăsime, se taie carnea în cuburi cu o ordine laterală de 2,5-3 cm. Bateti mere oțet și ulei pentru a forma o emulsie, sezon vârf de cuțit bun de sare de mare și piper, se adauga usturoiul piure cu oregano și chimen și coriandru, și dacă nu-ți place, atunci pătrunjel. Pentru marinat în carnea de prăjire a furnizat un atractiv lucios maro auriu, se adaugă la un pic de zahăr, miere sau sirop dulce se caramelizat sub influența temperaturii. Se amestecă bucățile de carne de porc cu marinata, se acoperă carnea cu folie și se lasă cel puțin o oră. Dacă ați lăsat timp, vă puteți întinde decaparea de până la 6-8 ore. Următorul este doar înșirate carnea pe frigarui, alternând cu bucăți de fructe proaspete și puteți începe prăjire.

Video: Juicy frigărui de carne de porc Cel mai bun familie reteta marinata

Video: My frigarui rețete preferate de gât de porc 2016