Carne de porc în oală - rețete

Ghivece - una dintre cele mai mari inventii ale omenirii: să ia carne, legume, supa si condimente, au aruncat totul în oală, se acoperă și trimis să zacă pe rafturi în cuptor. Simplu, dar, cu toate acestea, plictisitoare. De la care ne-am decis să acorde o atenție la acest articol cum să gătească carne de porc în oală mai multe moduri originale.

Reteta de carne de porc caramelizată

ingrediente:

Carne de porc - 500 g;
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
sos de pește - 2 linguri. linguri;
Ceapă - 1 buc;.
Usturoi - 2 catei;
sos de soia - 1/4 st;.
zahăr brun - 2 linguri. linguri;
apa - 1/4 st;.
sucul de la 1 lime;
coriandru;
sare, piper.

preparare

Carnea de porc se taie în fâșii și pus în amestecul pentru marinare constând din uleiuri, sos de pește, usturoi și piper. Acoperiți de film de carne și a pus în frigider timp de 30 de minute.

Cuptor încălzit până la 200 de grade. Tigaie cu ulei vegetal set foc mediu și se prăjesc feliile de carne de porc pe ea timp de aproximativ 5 minute. Odată ce rumenesc carne, se toarnă sos de soia, adăugarea de zahăr, suc de apă și var și a fost încălzit la fierbere. De îndată ce sosul a început să fiarbă, se toarnă conținutul tigaie în oală și trimite-l în cuptor timp de 20-25 de minute. Se serveste vasul cu o felie de lime si garnisiti cu coriandru tocat.

Rețetă pentru carnea de porc în oală

ingrediente:

supa de pui - 6 linguri;.
vin alb sec - 1/4 st;.
sos de soia - 6 linguri. linguri;
Usturoi - 5 catei;
ghimbir (ras) - 1/2 linguriță ;.
ciuperci Shiitake - 200 g;
muschiulet de porc - 750 g;
arpagic;
ulei de susan.

preparare

supa de pui se amestecă într-o oală sau prăjire tigaie cu vin alb, sos de soia, și a trecut printr-un usturoi de presă și ghimbir. Alăturat amestecul la fierbere și se evaporă până la aproximativ 30 de minute, la foc mic. Apoi, soluția se filtrează printr-o sită și să se întoarcă înapoi în oală, este din nou adus la fierbere.

Carnea de porc se taie în felii subțiri și trimite bulion preparate împreună cu ciupercile pre-felii. Se acoperă vasul cu un capac și se îndepărtează imediat de la căldură - carne de porc se va lâncezi în apă clocotită timp de aproximativ 5-7 minute, până când fierte și vine la căldură reziduală.

Servește direct în oală, se presara cu ceapa verde tocate marunt si asezonat cu cateva picaturi de ulei de susan. Acest vas original, cu carne de porc sigur de a vă rugăm să fanii din bucătăria de Est.