Cum de a găti bacon în piei de ceapa?

Știi cum să gătească carne de porc slănină în piei de ceapa? La urma urmei, acesta este un mare aperitiv și un înlocuitor demn de a cârnați moderne. Să se pregătească!

Burtă de porc fierte in coaja de ceapa - reteta

ingrediente:

• Carne de porc Belly - 0,7 kg;
• piei ceapa - 2 pumn;
• apă - 1 litru;
• sare - 15 g;
• usturoi - 1 cap;
• frunze de dafin - 4 buc;.
• mazăre piper negru - 10-15 g

preparare

Pe fundul oalei, care ar găti bacon, a pus prima piele pumn de ceapa si pus pe ea piept. Se adaugă sare, curatati si taiati in mai multe bucăți de usturoi, piper și mazăre frunze de laur care adăpostește a doua coji de mână, se umple cu apă și se fierbe timp de douăzeci de minute. Nu scoate bacon, oferindu-se răcească și trimite în frigider peste noapte.

În dimineața zilei de slănină gata. Dacă se dorește, se poate freca usturoi și piper. Deși, și așa se pare foarte gustoase.

Pe o rețetă similară poate fi, de asemenea, preparat dintr-un porc de porc fiert in coaja de ceapa, luând în loc de cotlet de porc slănină cu untură și usturoi înainte de preparare și morcovi. Timp de gătit pentru prepararea de carne de porc ar trebui să fie mărită la șaizeci de minute.

rulou de bacon în piei de ceapa

ingrediente:

• piept de porc cu piele - 1,5 kg;
• ceapa coaja - 4 pumni;
• sare - aproximativ 100 g;
• frunze de dafin - 10 buc;.
• un amestec de ardei, praf de chili și piper - după gust;
• Usturoi - 5 catei;
• ierburi uscate - gust.

preparare

Brisket se spală și se usucă. Poddevat jupuirea cuțit și separat de grăsime, dar nu complet, lăsând de mult, astfel încât atunci când plierea marginile închise, și acoperă întreaga rola.

freca brisket pe interior cu un amestec de piper măcinat, usturoi pudra, ierburi uscate și se presară cu sare. Acum, în pieptul buclat rola, firul de asociat sau de fir, și se așează într-o tigaie de dimensiuni adecvate, care sunt stivuite pe jumătatea inferioară a pre-shell. Se toarnă în apă a fost acoperit pe întreaga rolă, se adaugă sare și piper amestec mazăre, frunze de dafin și capac pleavă rămase. Gatiti timp de două ore, opriți cuptorul și se lasă la aceeași rată în saramură. Apoi scoate rola, da lichidul să se scurgă și a pus într-un loc rece pentru cateva ore, zdrobirea partea de sus cu ceva greu.

Minunat, satisfăcând gustare gata. Înainte de servire, se scoate sfoara și se taie în bucăți. Pe masă în Rola de bacon pot fi hrănite muștar sau hrean.

Video: Burta de carne de porc în piei de ceapa.