Bacon fiert în piei de ceapa

bacon fiert în piei de ceapa - un fel de mâncare tradițională din bucătăria ucraineană. Ea a făcut acest lucru se dovedește că este incredibil de moale, parfumat, topirea în gură, cu un dram de usturoi și un frumos afumat. Să învățăm de la tine cum să facă Salo în piei de ceapă și vă rugăm toate gustare originale.

bacon fiert în piei de ceapa

ingrediente:

• grăsime cu un strat de - 500 g;
• frunze de dafin - 2 buc;.
• Usturoi - 3 catei;
• Ajica - 2 linguri. linguri;
• sare, piper.

preparare

Salo se spală bine și curățați pielea cu o perie. Apoi freca sare grosier și carne-side - piper negru si se presara usturoi zdrobit. Acum vom adăuga până piesa în jumătate, Cărnos unul de altul și legat strâns cu fir. Într-o cratiță se toarnă apă filtrată, a pus feluri de mâncare pe aragaz și se aduce la fierbere. Sare dărnicie, amestecati coaja de ceapa, un pic adzhika acasă, piper, curry și se amestecă. Sosul se fierbe aproximativ 10 minute și apoi se omite cu atenție marinate în condimente și grăsimi gatiti-l exfolierea moliciune aproximativ 1,5 ore. După aceea, se îndepărtează de la căldură și se răcește pentru grăsime direct în tigaie. Acum, cu atenție și-l eliminați, obsushivayut prosop, se presara cu usturoi și piper roșu măcinat. Apoi, înfășurați o bucată de alimente în hârtie sau folie groasă și îndepărtați toată noaptea în frigider. După aceea, se îngheață ușor în congelator, se taie în felii și se servește bacon gustoase în piei de ceapa la masa.

Bacon, fierte în piei de ceapa

ingrediente:

• lichid de fum - 2 linguri. linguri;
• grăsime proaspete - 900 g;
• chimen - după gust;
• G - 3 linguri. linguri;
• Apa - 2 l;
• cojile de ceapă - 2 pumn;
• Usturoi - 3 catei;
• frunze de dafin - 2 buc;.
• . Piper negru - 1 linguriță;
• ceapa - 1 buc;.
• condimente de hamei suneli. - 1 linguriță.

preparare

Sare dizolvată în apă, se adaugă fum lichid, coaja de ceapa, picătură proaspete, nu sărat slănină bucătar și incendiate. După fierbere, se îndepărtează spuma și pregătirea exact 1 oră și la foc mediu. După aceea, am picătură în bulion și se spală ceapa întreagă purificată, frunze de dafin și arunca fierbe timp de o oră. Apoi, ceapa și frunze de dafin îndepărtat și aruncat. După 2 Chasa bulion și opriți da rece grăsime. Acum trageți cu atenție obsushivayut lui, freca pe toate partile stoarse printr-un usturoi de presă, condimente și piper. Înveliți în folie și se îndepărtează aproximativ 1 oră într-un congelator. Este necesar ca exista un bun înghețat. Obținem bacon gata din congelator, se taie în felii și se servește cu pâine de secară, ierburi proaspete și muștar.

Bacon în piei de ceapa

ingrediente:

• untură cu carne strat intermediar - 1 kg;
• cojile de ceapă - 1 kg;
• sare - 3 linguri. linguri;
• usturoi - 1 cap;
• frunze de dafin - 10;.
• piper roșu și negru - dupa gust.

preparare

Deci, ceapa coaja de clătire în apă caldă, și vase se aduce la fierbere. Se adaugă câteva linguri de sare și se fierbe timp de 5 minute. De data aceasta ne-am spăla grăsimea, se curăță și se taie în bucăți de 300 de grame. În untură piei vas de ceapă, vom aduce la fierbere, reduce temperatura la mediu si se fierbe timp de 25 minute. Apoi se scoate tava de la căldură și să se răcească. Risipa de timp, se va face până când sosul: curata usturoiul, a trecut prin presă, se adaugă foaia de dafin și piper zdrobit. Grăsime trebuie să fie uscat cu un prosop și freca fierte amestec picant. Apoi, înveliți în folie și trimite-l la jumătate în congelator. După un timp, ne extindem aperitiv nostru, feliate și servit cu pâine de secară, plante aromatice, legume murate și diverse sosuri.

Video: Grăsime în piei de ceapa cu usturoi

Video: Pregatite bacon în piei de ceapa | Untură cu usturoi în cuptor