Rulada de bacon

Se pare că un astfel de produs legendar cum ar fi untura, pot fi utilizate nu numai în tăiere banală. Ar trebui să fie un pic mai complicat cu pregătirea de role, și veți obține o alternativa excelenta la sandwich-dimineață cârnați. Principalul lucru este, desigur, alege produsul original. Salo ia din peritoneu, nu foarte gros, așa că a fost ușor pentru a opri, dar cu un strat vizibil de carne. Și ce să fac cu ea, vă vom spune chiar acum.

rola Fiert de untură

ingrediente:

untură - 500 g;
Usturoi - 3 catei;
frunze de dafin - 2 buc;.
sare, piper negru si piper rosu - dupa gust.

preparare

Ei bine, am curățat o cârpă și se freacă grăsimea de pe toate părțile cu sare, negru si piper rosu. Cuțit face incizii adânci și ascunde din spate placa de bucăți de usturoi și frunze de dafin. Opriți rola și înfășurarea strâns firul de carte de bucate sale.

Se fierbe-l în două moduri. În primul rând - trebuie doar să scufundați în apă clocotită și se fierbe timp de o oră și jumătate sau două, prin înșurubare căldura la cel mai mic. Tigaia poate arunca în continuare frunze de dafin, piper negru și dulce. Chiar și „umbrele“ Carnation. Condimente da aroma lor.

Cele mai multe dintre grăsime în această variantă de gătit, desigur, încălzite cu, și gustul rolei nu va fi la fel de intense. Este mai potrivit pentru cei care nu se identifică ca un adevărat fan al slănină.

A doua metodă este preferabilă. Rulati strâns într-o vânzare legată o pungă de plastic, în timp ce lăsând puțin loc pentru care a alocat suc. Pentru fiabilitate ascund înapoi într-un singur pachet, vom face și trimite să se fierbe la foc mic timp de aproximativ 2 ore. În sulul finalizat este un gust moale și discret de slănină. Noi da să se răcească și înveliți în folie de plastic. Ca atare, acesta poate fi destul de o lungă perioadă de timp păstrat în frigider, și drumul de a lua în mod convenabil. Conform densitatea rolei de grăsime seamănă cu un cârnat. Este ușor de tăiat în felii subțiri. Și, după cum este gustos - hlebushek negru cu o bucată de rolă și bitul de sus muștar sau hrean!

Cum să se pregătească rulouri de grăsime în cuptor?

ingrediente:

Fat - 1.200 g;
Morcovi - 1 buc;.
usturoi - 13 catei;
Zahăr - 0,5 lingurițe ;.
muștar - 2 linguri. linguri;
. Paprika (măcinat) - 1 linguriță;
piper roșu pulbere - 1 linguriță ;.
. Praf de piper negru - 1 linguriță;
lichid de fum - 4 linguri. linguri;
sare - 2 linguri. lingură.

preparare

În primul rând, trebuie să aibă o bună piei clare de grăsime. Trebuie să fie o foarte moale și delicat. Apoi, se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, se amestecă muștar, zahăr, sare, usturoi zdrobit, boia, piper, si fum lichid (dacă nu vă place de fum, nu puteți adăuga). Ungeti Generozitate marinada pulpa de carne, dar lasă un pic să stropească pe partea de sus a cilindrului. Uniform răspândit pe razatoarea de grăsime pe un morcovi răzătoare grosier și bine laminate rola. Fixați hamul și unge sosul. Puneți în manșonul de coacere și trimite într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C O jumătate de oră mai târziu, și insuportabil rola roșcată parfumat umplute cu bacon va fi gata!

Reteta Rulada de bacon în multivarka

ingrediente:

Fat - 800 g;
ceapa - 2 buc;.

Usturoi - 3 catei;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Cu grăsime elimina piei. Noi facem din bucăți de carne venele profunde. Frecati-l pe toate părțile cu sare, piper și usturoi. Pune carnea felii inele de ceapa jumătate și rola de bine laminate. Ancorarea firul său grosier și înveliți în folie. Noi trimitem rola noastre în multivarku. Doar o oră la modul „coacere“, și este gata. Și dacă începe să ardă pe fundul vasului, puteți turna un pic mai puțină apă. Răcit rola ascunde într-un frigider până la solidificare completă.