Cod, inabusita in smantana

Carnea deja delicată și fragilă de cod devin chiar mai moale după suprimarea smântână sau smântână. Să-l verifica afară, încercați câteva rețete delicioase în practică.

Rețetă de cod cu fructe de mare în smântână

ingrediente:

• Ceapa - 1 buc;.
• țelină - tulpină 2;
• Usturoi - 1 cățel;
• vin alb - 175 ml;
• supa de pui - 300 ml;
• faina - 1 lingura. lingură;
• file de cod - 300 g;
• amestecul a fost congelate fructe de mare - 300 g;
• smântână - 5 Art. linguri;
• sare si piper - dupa gust;
• ceapa verde.

preparare

Tigaia încălzesc uleiul de măsline și prăjit pe acesta ceapa tocata telina si transparenta la prima. cățel de usturoi și se pisa un cuțit și se adaugă un minut înainte legumele sunt fragede. Adăugați vinul la tigaie si fierbe-l până aproape complet evaporat.

Rasa cu o masă caldă supa de pui și se toarnă în tigaie. Fierbeti toate 5-10 minute, pana se ingroasa. Se adaugă smântâna în sos și se amestecă bine.

file de cod elimina oasele și se taie în bucăți mijlocii de pește. Pune în cod și se fierbe sosul timp de 5 minute, și apoi nava fructe de mare pan amestec (decongelat anterior) și continuând de gătit pentru 5-7 minute.

fileuri de cod din tocană de cremă cu fructe de mare servite cu o pereche de piese pâine cu usturoi.

Cod, compot cu smantana

ingrediente:

• șofran - linguriță ;.
• apă caldă - 2 linguri. linguri;
• ulei de masline - 4 linguri. linguri;
• eșalotă - 2 buc;.
• chili piper - dupa gust;
• bulion de pește - 1 lingura;.
• vin alb sec - 1 lingura;.
• cimbru - 3 ramuri;
• frunze de dafin - 1 buc;.
• Coaja de portocala - 1/2 linguriță ;.
• apă - 1 st;.
• Fennel - 1 buc;.
• fileuri de pește - 1 buc;.
• smântână - 1/2 Art.

preparare

Saffron toarna apa fierbinte si da stand de timp de 20 de minute.

Într-o tigaie ncălze 2 linguri de ulei si se prajeste ceapa si ardei iute timp de 4-5 minute. Adăugarea jumătate din bulion, vin, apa, cimbru, dafin, coaja puțin și șofran, împreună cu lichidul. Pentru a reduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Căldărar cu Recoltarea ognya.Fenhel tăiat în fâșii subțiri și se prăjește în cele 2 linguri de unt. Umple fenicul rămâne bulion, se adaugă smântână, sare și piper. Pune fenicul și smântână la pește și se fierbe timp de circa 10 minute.

Obținem pește și bulion acru fiert a fost amestecat cu bulion de jăratic. Pune tocană de pește în smântână pe o farfurie și se toarnă supa. Inainte de servire antena nostru original poate fi decorat cu verdeață, dar fără ea, se pare foarte colorat.

Video: roz COD tocană de smântână din Nadi.

Video: Cod tocană cu maioneza din Nadi.