Julienne cu ciuperci

julienne de ciuperci - gustări calde perfecte pe care le puteți aplica în mod individual din tabel - într-o cocotă, sau pentru a face fel de mancare comune pictoriale, care va încununa crusta de aur delicioase de brânză topită.

Cum de a găti julienne ciuperci în multivarka înțelegem deja, așa că acum să acorde o atenție un pic mai multe metode clasice de gătit.

Reteta Julienne cu ciuperci

ingrediente:

ciuperci - 500 g;
ceapa - 1/2 buc;.
unt - 3 linguri. linguri;
vin alb sec - 1/4 st;.
smântână - 3/4 st;.
crema - 1/2 st;.
sare si piper - dupa gust;
brânză tare.

preparare

Topitura pan 2 linguri de unt si passeruem pe aceasta ceapa tocata mai întâi, și după ce devine aurie, se adauga peste ciuperci tigaie, plăci subțiri felii. Odată ce excesul de umiditate se va evapora din fungi, deplasați zazharku din tigaie în orice formă de coacere.

Într-o tigaie se topesc restul de ulei și se adaugă la un vin alb. Se fierbe vinul câteva minute pentru a se evapore alcoolul și se adaugă smântână și smântână. aromă sos de smântână sare si piper dupa gust si se aduce la fierbere. Dacă sosul este prea apos, se adaugă o linguriță de făină.

Se umple ciupercile sosul preparat si ceapa si se presara vasul un strat de brânză rasă. Bake julienne champignon ciuperci de 10 minute la 180 de grade. sau la cele lungi, pana cand se topeste branza si apuca o crusta aurie.

Julienne cu ciuperci și pui

ingrediente:

fileuri de pui - 1 buc;.
ciuperci - 200 g;
Ceapă - 1 buc;.
brânză rasă "mozzarella" - 400 g;
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
sare, piper;
unt - 1 lingura. lingură;
. Făină - 1 linguriță;
crema - 1/2 st;.
nucșoară - un vârf de cuțit.

preparare

Pui file de fierbere și analiza fibrelor. Dacă nu numeri caloriile - pot fi tăiate în bucăți mici și se prăjește Kuru rapid în ulei vegetal.

Ceapa se taie în inele jumătate și passeruem într-o tigaie pana se rumeneste. Prin adăugarea de ceapa ciuperci din plastic subțire și prăjite împreună până evaporarea completă a lichidului din ciuperci.

Pe o alta tigaie se topeste untul si se prajeste faina pe ea. Un flux subțire se toarnă crema făina și se amestecă pentru a evita formarea de noduli formate. Condimentarea sos cu sare, piper și nucșoară.

De îndată ce sosul se ingroasa, se adaugă la ea o mână de brânză și se amestecă până se topește ultima. Puneți sosul în tigaie cu ciuperci, ceapa si carnea de pui, se presara resturile de vase de brânză. Gătit julienne cu ciuperci într-o tigaie sub capac, până se topește până când brânza.

Julienne cu ciuperci cu smântână și smântână

ingrediente:

ciuperci mari - 20 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
vin alb sec - 1 lingura;.
Crema - 1 lingura;.
smântână - 1/3 st;.
unt - 2 linguri. linguri;
ulei de masline - 3 linguri. linguri;
supa de pui - 3 linguri;.
nucșoară - un cuplu de ciupituri;
sare, piper;
brânză rasă - 2 linguri.

preparare

ciuperci feliate prăjite în ulei vegetal până Julienne cu ciuperci și smântână atâta timp cât excesul de lichid sa evaporat din ele. Adăugați la tigaie cu ceapa tocata si se prajeste cu ciuperci la transparență. Se toarnă în tigaie pentru sote supa de pui, se adaugă amestecul de smântână și smântână, și diminuează focul.

Într-o făină separată tigaie se prăjește și adăugarea de ulei la amestecul rezultat într-o tigaie sos. Ca urmare a pus brânză rasă, sezon cu, și bine amestecate. Julienne cu ciuperci puse în cocottes sau găti în tartlet. Puneți un vas sub gratar la maro brânză și se servește cu crutoane.