Carne de porc într-un sos cremos

Porc merge bine cu dulceata de fructe si boabe, cu roșia clasic, muștar, usturoi și sos de miere. Într-adevăr - carne de versatil, care este foarte modest în gătit. În acest articol, am decis să reînvie cel puțin o reteta clasica pentru carne de porc în legătură cu sos de smântână.

Reteta de carne de porc într-un sos de muștar cremos

ingrediente:

ulei de masline - 1 lingura. lingură;
porc (file) - 350 g;
Ceapă - 1 buc;.
Usturoi - 1 cățel;
ciuperci - 100 g;
Crema - 100 ml;
muștar de cereale - 1 lingura. lingură;
busuioc proaspăt - 1 mână.

preparare

Intr-o tigaie se încălzească uleiul de măsline și răspândirea pe carnea ei. Fry felii de carne de porc, timp de 2 minute pe fiecare parte. Ceapa și ciupercile tăiate în mod arbitrar, usturoi trecut prin presă, și se adaugă legume și ciuperci la tigaie pentru carne. Fry toate 4-5 minute, amestecând constant.

Se toarnă crema în tigaie și adăugați muștar. De îndată ce sosul incepe sa fiarba - se scoate tava de pe foc si se presara vasul cu busuioc tocat. Se serveste carnea de porc într-o cremăsos de ciuperci cu muștar, se garnishing cu orez sau paste.

Carne de porc într-un sos de usturoi cremos

ingrediente:

muschiulet de porc - 500 g;
ulei vegetal - 2 lingurite ;.
semințe de susan - 2 lingurite ;.
Usturoi - 1-2 catei;
unt - 1 lingura. lingură;
lapte - 1/3 st;.
crema de brânză - 70 g;
ceapa verde.

preparare

cotletul de porc tăiat într-o grosime de un deget și le-a pus pe o tigaie unsa. Prajiti carnea timp de 3-5 minute pe fiecare parte, la sfârșitul presara gătit cu semințe de susan.

Tigaie prajit in unt, usturoi tocat aproximativ un minut, apoi se umple cu lapte și adăugarea de cremă de brânză. Diminua căldura sub tigaie și se amestecă sosul pana se omogenizeaza. Adăugați ceapa verde tocate marunt. Odată ce sosul sa ingrosat, se toarnă într-o barcă și zeamă servi cu carne și garnitură de cartofi.

Carne de porc într-un sos de brânză cremoasă

ingrediente:

cotlet de porc (os) - 4 buc;.
sare, piper;
. Unt - 1 linguriță;
arpagic;
Usturoi - 1 cățel;
faina - 1 lingura. lingură;
lapte - 2/3 st;.
Brânză - 3 linguri. linguri;
vin alb sec - 1 lingura. lingură.

preparare

cotletul de porc se presara cu sare si piper si se prajeste timp de 5-7 minute pe fiecare parte. Inainte de servire a da carne să se odihnească, iar între timp Să ne sos.

Într-o tigaie se topeste untul si se prajeste pe ea ceapa verde zdrobit și usturoi 1-2 minute. După timpul de a adormi într-o cratiță făină, se amestecă și se toarnă tot laptele. Noi aducem la fierbere și se fierbe, amestecand pana se ingroasa. La sfârșitul gătit completează sos de brânză și vin. Se serveste carne de porc cu sos de smântână cu un pahar de vin preferat.

carne de porc fiert într-un sos cremos

ingrediente:

unt - 50 g;
Carne de porc - 1 kg;
bacon - 200 g;
eșalotă - 6 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
țelină - tulpină 2;
cidru uscat - 300 ml;
supa de pui - 300 ml;
smântână grăsime - 6 linguri. linguri;
faina - 2 linguri. linguri;
Muștar Dijon - 2 linguri. linguri;
. Tarhonul - 1 linguriță;

sare, piper.

preparare

Cuptorul se încălzește până la 170 de grade. Mangal se topeste untul si carnea de porc prajit pana se rumeneste, cuburi mari de pre-felii de carne. În timp ce carnea este prăjit într-o tigaie se prăjește slănina, și în spatele ei - un amestec de ceapă și ceapă eșalotă și țelină - legumele trebuie să înceapă să se înmoaie. Noi trecerea zazharku intr-o tigaie cu carne și se toarnă cidru și bulion. Se acoperă și frypot capac carne tocană de 2 ore pe un foc mic. După 2 ore, un fel de mâncare pentru smântână și făină, pre-diluat cu o cantitate egală de apă. Asezonati cu un fel de mancare tarhon, sare și piper, și se fierbe până se îngroașă până când sosul.