Carne de vită cu ciuperci

Încă sunteți în căutare de rețete simple pentru preparate din carne? Vă vom ajuta cu alegerea reteta pentru vacanță sau masa de zi cu zi în acest articol. Combinatia clasica de carne de vită cu ciuperci este reteta, care este sigur de a fi rugat oaspetilor după banchet.

tocană de vită cu ciuperci și smântână

ingrediente:

unt - 2 linguri. linguri;
vită (pulpă) - 1 kg;
ceapa - 2 buc;.
ciuperci - 500 g;
apă - 3 st;.
maghiran uscat - 2 lingurite ;.
supa de pui - 1 L;
radacina de telina - 1 buc;.
perla orz - 1 lingura;.
Morcovi - 1 buc;.
smântână - 1/2 st;.
sare, piper;
verdeață.

preparare

Carne de vită se taie în cuburi mari și prăjite în unt topit pe vatra pana se rumeneste. Shift carnea de pui de carne într-un castron și se pune în loc tocat ceapa lui. Prăjește ceapa pana se rumeneste, nu uitați să adăugați un pic de sare și piper. După ce ceapa a schimbat culoarea, se adaugă la ea felii de ciuperci și se prăjește împreună până la evaporarea excesului de umiditate. Acum este timpul să se întoarcă înapoi la carnea de vită legumele. Se toarnă conținutul prajirii de sticlă supa de pui otskrebite și uscat pe bucăți de legume și carne de jos. Acum, se adaugă bulion și se lasă reziduuri de carne de vită tocană de 1 oră și la foc mic.

O oră mai târziu, într-o tigaie, se adauga orzul perla, morcovi si telina cubulete si se fierbe timp de 40 de minute încă. Se serveste tocană cu orz perla în farfurii adânci, cu smantana si ierburi tocate.

Puteți găti carnea de vită cu ciuperci în multivarka folosind această rețetă. Pentru aceasta prăji legume și carne „tigaie“ modul, și apoi trece la „stingerea“ la 1,5 ore și apoi pentru încă 1 oră după adăugarea de orz.

reteta de carne de vită cu smântână și ciuperci

ingrediente:

Beef - 500 g;
ciuperci - 250 g;
Ceapă - 1 buc;.
Usturoi - 2-3 catei;
ulei de masline - 2 linguri. linguri;
sare, zahăr și piper - după gust;
Muștar Dijon - 2 linguri. linguri;
sos de soia - 1/2 Art. linguri;
Crema - 500 ml.

preparare

Într-o tigaie Încălzește lingura de ulei de măsline și se prăjește ceapa in ea timp de aproximativ 10-15 minute, nu uitați să adăugați un pic de sare și zahăr. În cazul în care ceapa începe să ardă - adăugați-l la câteva linguri de apă. În ultimele minute de gătit, se adaugă la ceapa tocata usturoi.

Ciuperci măruntiți și se prăjește într-o tigaie separat, fără ulei, până la evaporarea completă a lichidului. ciuperci pane pune în tigaie cu ceapa.

Încălzim uleiul rămas la o altă tigaie și prăjiți-l felii carnea în fâșii până capătă o culoare aurie. Se adaugă ceapa la carne cu ciuperci, muștar, sos de soia și smântână. Fierbeti toate 7-10 minute la foc mediu. Se adaugă sare și piper după gust.

pot fi preparate într-o astfel de friptură de vită cu ciuperci și oală, punând legumele preparate și golful cremă. Pregătirea durează doar 10-15 minute la 180 de grade.

Rulada de carne de vită cu ciuperci în cuptor

ingrediente:

Să se rostogolească:

ciuperci uscate - 25 g;
Ciuperci proaspete - 400 g;
ceapa - 2 buc;.
unt;
Usturoi - 1 cățel;
ulei de masline - 2 linguri. linguri;
cimbru - 2 sucursale;
mușchi de vită - 1 kg.

preparare

Ciuperci inmuiate uscate toacă și se prăjește într-un amestec de ulei de măsline și unt cu ceapa tocata. Odată ce ceapa devine aurie, se adauga usturoiul la tigaie și proaspete ciuperci, cimbru, sare și piper. Am prăjește totul până se evaporă până când excesul de umiditate.

file de carne de vită tăiat în jumătate, dar nu până la sfârșitul anului. Expand file ca o carte și pune pe planul gata umplutura. Stingem rola file și fixați cu sfoară. Fry rola pe toate laturile până capătă o culoare aurie, apoi pune în cuptor la 200 de grade timp de 30-45 minute (în funcție de gradul dorit de rumenire).

friptură de vită cu ciuperci servite cu garnitură de cartofi și sos de dumneavoastră preferat la carne.