Macrou - rețete

Tender, carnea grasă de pește marin, care este bine cunoscut, este foarte util. acidul conținut în pește omega 3 intineri organismul promova regenerarea pielii, a preveni șifonare. De asemenea, pește marin - o sursă necesară pentru funcționarea normală a corpului unei proteine animale și micronutrienți, cum ar fi: calciu, fosfor, magneziu, iod, și altele. Prin urmare, este necesar să se includă în dieta de feluri de mâncare de pește cel puțin o dată pe săptămână. Una dintre cele mai accesibile în opțiunile de preț și de calitate - macrou, rețete de gătit de la acest pește minunat ușor.

Una dintre cele mai populare variante ale fostei Uniuni Sovietice - macrou, sărare condimentat, rețetă variază, în general: prepararea unei saramură sau uscat. Pur și simplu gatiti doua metodă, dar ca gustoase - să decidă.

sărare uscată

ingrediente:

carcasele de macrou congelat - 3-4 buc.;
sare - 1-2 linguri. linguri;
zahăr alb - 2 lingurite ;.
frunze de dafin - 2 buc;.
piper negru și dulce - 6-7 buc;.
cățel - 2-3 inflorescențe;
chimen sau fenicul seminte - TSP ..

preparare

Mortarul pune sare, zahăr, piper, cuișoare, frunze și semințe de dafin, bucăți sparte și pisa-l într-un amestec omogen. macrou congelat Thaw, eviscerat, elimină inutile: capete, cozi și aripioare, bine spălate și prosoape de hârtie obsushivayut. frecați bine amestecul la fiecare pește în interiorul și în afara, bine ambalate în folie de plastic și le-a pus în congelator timp de 2-3 zile, apoi câteva zile, păstrează în frigider. Pește sărat Tasty este gata.

Noi folosim saramură

ingrediente:

carcasele de pește congelat - 2-3 buc.
chili - pod;
piper negru si ienibahar - 10-12 buc.;
sare - 1,5-2,5 art. linguri;
zahăr alb - 2 lingurite ;.
frunze de dafin - 2 buc;.
ulei (floarea-soarelui), inodore vegetal - 2 linguri. linguri;
cuisoare - 3-4 inflorescențe;
semințe de coriandru - TSP ..

preparare

Pregătiți peștele: dezgheța, eliminați măruntaiele, șeful de departament, bine spălați. Se prepară saramură: cheie într-o apă de fierbere (un pic mai mult de 1 L) a fost pus toate ingredientele și activi după fierbere opriți căldura și lăsați fiertură. Sticlă sau recipient emailat bine ambalate pește și umple saramură. În cazul în care întreaga carcasă - timp de 2-3 zile sărare, dacă eliminați fileurile de pește și se taie în felii (5-6 bucăți fiecare), este suficient de zile.

Saguday macrou - reteta

O altă opțiune de sărare a venit din nord, unde peștii încearcă să pregătească o simplă și mai rapidă.

ingrediente:

macrou congelat - 1,2 kg;
sare - 2,5-3 art. linguri;
frunze de dafin - 4-5 buc;.
Oțet 9% - aproximativ 100 ml;
zahar - 3-4 lingurite ;.
ceapa - 2-3; pc.
ulei de floarea soarelui rafinat - sticla;
piper negru proaspăt măcinat - 5-6 ciupituri;
apă fiartă - 300 ml;
marar - 1 buchet.

preparare

Peștii sunt decongelate și pregăti: elimina măruntaie, se taie în fileuri de. Curata si se taie ceapa în fâșii subțiri pe lungime. Se spală și se taie fin mărar. Capacitatea straturilor prevăzute cu pești și ceapa, se presara cu un amestec de sare, zahăr și piper, mărar, se adaugă frunza de dafin. Bate oțet cu ulei de apă și de pește și se toarnă amestecul. Strâns aproape și așteptați 5-6 ore. Dacă saguday gatiti seara, în dimineața puteți face sandwich-uri.

Heh macrou - reteta

ingrediente:

sos de soia - 2 lingurite ;.
macrou - 2 buc;.
Usturoi - 2 felii;
Lemon - 1 buc;.
ulei rafinat este inodor - 60 ml;
Lime - 2 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
set de condimente pentru feluri de mâncare în coreeană - 2 lingurite ..

preparare

Burke fileuri de macrou și se taie în fâșii subțiri și lungi. Deoarece peștele este de obicei vândut congelat, nu poate fi frică de paraziți și se fierbe în condiții de siguranță, fără tratament suplimentar. Ceapă curate și al patrulea inel de shinkuem cât mai subțire posibil. felii de pește și ceapa se adaugă într-un bol adanc si umple-l cu suc de lămâie proaspăt stors și var. Se amestecă de mai multe ori în timpul unei jumătate de oră, până când sunt decapate. Se adauga sosul de soia, usturoi și condimente zdrobit (este mai bine să cumpere set gata făcute într-un magazin de specialitate), se toarnă ulei de fierbere și se amestecă de 3 ori la fiecare 7-8 minute. Puteți da un fel de mâncare o adevărată, și pot fi depuse imediat.

Frigaruile de macrou pe gratar - reteta

ingrediente:

patrunjel, coriandru, mărar, busuioc - 1 mare buchet;
macrou - 2-3 buc;.

lamaie cu pielea subtire - 1 buc.;
Sare - un vârf de cuțit de 3-4;
Ulei de masline extra virgin - 30 ml.

preparare

Peștii sunt decongelate, eviscerat, în abdomen pus în felii subțiri felii de lamaie (Asigurați-vă că pentru a elimina osoase) și verde. Sare, așteptați timp de 20-40 minute, apoi ungeți fiecare ulei de pește și se fierbe pe gratar, gratar sau zăbrele regulate. Puteți găti pe frigarui sau frigarui, tăierea carcasă în felii. Nu uitați să rândul său, și amintiți-vă - peștele nu necesită tratament termic prelungit. Un total de 20 de minute și frigăruile gata gustoase de macrou.