Sărare felii de macrou în saramură

Rețete sărare bucăți de macrou în suficientă saramură. Va oferim cele mai frecvente. Pește fierte în acest fel, un moderat sărat și are un gust minunat și aromă.

Clasice macrou sărat bucăți fast-food în casă

ingrediente:

macrou congelat carcasă - 2 buc;.
Apă purificată - 1 litru;
sare de mare - 3 linguri. linguri;
zahar - 1 lingura. lingură;
mazăre ienibahar - 3 buc;.
frunze de dafin - 1-2 buc;.

preparare

Carcasele macrou dezghețate pe raftul de jos a frigiderului. Apoi se taie de-a lungul abdomenului, elimina măruntaie, a scăpa de cap, aripioarele și coada curata banda neagra in interiorul abdomenului și spălat cu grijă. Acum, tăiate de pește de dimensiuni mijlocii, în felii și pus într-un recipient borcan sau plastic.

Apa se încălzește la reflux, adăugarea de zahăr, sare, mazăre ienibahar și frunze de dafin. Se fierbe timp de două până la trei minute și lăsat să se răcească la temperatura camerei. Se umple banca de pește preparat sau recipient pregătit saramură și se lasă la temperatura camerei timp de patru ore. Apoi îndepărtați vasul cu peștele din frigider și ținut timp de încă șase ore.

Când timpul este gata de utilizare macrou.

macrou sărat în felii marinate picante

ingrediente:

macrou congelat carcasă - 1 buc;.
ceapa dimensiune medie - 1 buc;.
Usturoi - 1 cățel;
Sare - 1/2 linguriță ;.
zahăr - 1/3 linguriță ;.
otet - 1 lingura. lingură;
ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
condimente pentru pește - 1/3 linguriță ;.
piper praf - 1/4 linguriță ;.
ienibahar piper - 5 buc;.
frunze de dafin - 2 buc.

preparare

macrou congelat pus pe raftul de jos a frigiderului și a da un pic să se dezghețe. Peștii trebuie să rămână un pic mai bine, dar bine croit. Elimină carcasa de cap și viscerele, îndepărtați filmul negru în interiorul abdomenului și bucăți de macrou sărate în casă se spală bine cu apă.

Apoi se taie în felii cu o grosime de aproximativ jumătate până la doi centimetri și se adaugă împreună în orice recipient adecvat. Se adaugă zahăr, sare, oțet, ulei vegetal, piper măcinat și piper dulce, condimente de pește, frunze de dafin, stoarcere prin presa de usturoi decojit si arunca inele de ceapa tocata. Se amestecă bine peștele, a pus într-un borcan de sticlă mare, se acoperă cu capac și se definesc în frigider.

În doisprezece ore macrou, sărat piese gata, dar aroma și gustul devine mai bogat după douăzeci și patru de ore de marinare.