Macrou marinat cu ceapă

Oricine a încercat vreodată murat macrou de casă, niciodată de gând să-l cumpere în magazin. Pește dă o măsură foarte moale, sărat și gras. Și gatiti, aceasta nu va fi dificil chiar și pentru cei care nu au avut niciodată înainte de a face cu sărare de pește.

Reteta scrumbie murat cu ceapă și morcovi

ingrediente:

macrou - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
ceapa - 2 buc;.
Zahăr - Articolul 0.5. linguri;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
Oțetul de mere - Articolul 2.5. linguri;
ienibahar (mazăre) - 5 buc;.
piper negru (mazăre) - 5 buc;.
Cuișoare - 3 buc;.
coriandru - 5 buc;.
apă - 500 ml;
Sare - 1 st. lingură.

preparare

Într-o cratiță mică se toarnă apă, se aduce la fierbere. Se adaugă felii felii de morcov, condimente, sare și zahăr. Gatiti timp de 5 minute, apoi se îndepărtează de la căldură. Când se răcește la temperatura camerei, se toarnă oțet și ulei vegetal.

Între timp, se prepară macroul. Scoateți capul și aripioarele, curatam partea interioara. Spală bine sub jet de apa rece. Se taie bucăți de porționate și a pus într-un vas de sticlă. straturi alternative de pește cu ceapa semi-inele. Umple-l cu sos cald. Macrou cu ceapa si morcovi marinate în vârstă de cel puțin o zi.

Macrou cu ceapa, ketchup și oțet

ingrediente:

macrou (congelat) - 700 g;
ceapa - 2 buc;.
oțet (9%) - 1 lingura. lingură;
. Zahăr - 1 linguriță;
ketchup - 1 lingura. lingură;
ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
piper negru (mazăre) - 7 buc;.
apă - 1 st;.
Sare - 1 st. lingură.

preparare

Acum vom explica cum sa murarea macrou cu ceapa si ketchup. Pentru a începe să taie pește. Acesta va fi mai convenabil, în cazul în care nu înainte de sfârșitul decongelare. Scoateți capul, coada și aripioarele. carcasă viscerelor. Se taie în jumătate pe lungime, se scoate coloana vertebrală și de a elimina oasele mari. Fileul tăiat în bucăți mici.

Pentru ceapa marinata se năruie semirings și așezați-o într-o cratiță. Se umple cu apă, ulei și oțet. Adăugați ketchup, sare, zahăr și condimente. Noi aducem sosul la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, când sa răcit ușor, răspândit câteva linguri din partea de jos a băncilor, care vor marinati peștele. strat de file și apoi din nou un pic marinată și așa în continuare până când se termină macrou - Top. Am umple cu restul de sos și ascunde în frigider pentru o zi.

Deosebit de bine această casă macrou sărare este un tânăr cartofi fierți (Despre vodca am modest păstra tăcerea).